Con cinque anni di studi e ricerche, il prodotto che sarà presto commercializzato ha dimostrato di apportare benefici alla salute dell'essere umano. UN birra contiene alcuni composti che aiutano a ridurre i livelli di zucchero nel sangue, noti anche come glicemia, così come il livello di grasso nel sangue. Aiuta anche a ridurre i danni al fegato e ai reni.
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Così, l'Università statale del Midwest (Unicentro) ha firmato un contratto per autorizzare la produzione di questa birra con tanti effetti medicinali in relazione alle persone con diabete. L'istituzione si trova a Guarapuava, Paraná, a circa 250 chilometri dalla capitale dello stato, Curitiba.
Questo contratto per iniziare l'imbottigliamento su larga scala è stato stipulato con Heimdall Brewery. La licenza consiste nel trasferire le tecnologie necessarie all'azienda, coinvolgendo anche la Fundação de Sostegno allo Sviluppo dell'Unicentro e anche dell'Istituto Federale dell'Educazione, della Scienza e della Tecnologia di Parana.
Il prodotto ha nella sua composizione bioattivi che si trovano nel rosmarino di campo, pianta originaria del Sud America, cresce naturalmente in paesi come Paraguay, Argentina, Uruguay e Bolivia, per esempio. Questa pianta ispira il nome con cui la birra arriverà sul mercato nazionale, che sarà Rosemary (parola in inglese che significa rosmarino).
Il medico biomedico responsabile degli studi su questa birra, Carlos Ricardo Maneck Malfatti, informa che la licenza è un modo per incoraggiare la scienza nel Paese. Secondo il ricercatore: “Quando il mercato commercializza i risultati degli studi accademici, gli istituti di istruzione superiore guadagnano più risorse per produrre nuove tecnologie e innovazioni”.
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Infine, la raccomandazione di consumo per i clienti pre-diabetici è di un'unità al giorno, mentre per quelli già i diabetici è un po' più alto e due unità del prodotto possono essere consumate giornalmente per combattere diabete.
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