Secondo uno studio USP (Università di San Paolo), disponibile sulla rivista scientifica Jama Neurology, alcuni alimenti aumentano il rischio di demenza, un esempio sono Alimenti industrializzato. Pertanto, evitarne il consumo frequente è essenziale per mantenere sane le funzioni cerebrali. Capire meglio in tutto l'articolo.
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Cibi da evitare per il bene del cervello
Uno studio pubblicato sulla rivista scientifica Jama Neurology, condotto dall'Università di San Paolo, ha dimostrato che le persone che hanno l'abitudine di mangiare cibi trasformati spesso ha un declino molto maggiore della funzione cerebrale rispetto a quelli che seguono una dieta salutare.
Gli alimenti ultra-elaborati sono ricchi di zuccheri, sale e grassi saturi. Per questo motivo, i ricercatori sono giunti alla conclusione che è grazie alle proteine infiammatorie presenti in questi alimenti che il nostro cervello finisce naturalmente per avere un deficit cognitivo. È stato possibile giungere a questa conclusione dopo aver individuato e ridotto il volume dell'ippocampo, una regione del cervello situata nei lobi temporali.
Lo studio
I ricercatori hanno selezionato 3775 volontari di età compresa tra 35 e 74 anni per analizzare il sviluppo neurologico e il risultato è stato davvero preoccupante per chi abitualmente consuma cibo ultra elaborato. I volontari che avevano 50 anni e avevano l'abitudine di mangiare cibi industrializzati avevano il 28% in più di velocità nel declino neurologico.
Altre conclusioni
Un ricercatore del Regno Unito, Duane Mellor, dell'Aston University, afferma che i risultati potrebbero essere correlati solo al mancato consumo di cibi sani da parte degli individui. Pertanto, gli studi sono insufficienti per definire la connessione tra l'ingestione di zucchero, sale e grassi con il deficit neurologico.
Quindi, se sei appassionato di questo tipo di cibo, non devi essere così angosciato. Duane Mellor dice ancora che sebbene abbia avuto dei risultati, la ricerca non è un fattore determinante quanto basta per definire il nesso tra cibo industrializzato e accelerazione della riduzione del sistema neurologico.
Altri effetti dannosi degli alimenti ultra processati
Sebbene non ci sia ancora una conclusione comune sulle conseguenze di questi alimenti per il cervello, possono essere molto dannoso per la tua salute sotto altri aspetti, dopotutto alimenti come questi vengono modificati per esaltarne il sapore e prolungarne la durata. la sua validità. Pertanto, è importante evitarli per evitare complicazioni come:
- Aumento delle malattie cardiovascolari;
- Aumento delle malattie autoimmuni;
- Maggiori possibilità di sviluppare diversi tipi di cancro;
- Diabete;
- Obesità;
- Depressione.
