Per qualche tempo i fiori commestibili hanno fatto parte della dieta di chi aveva di meglio condizioni economiche, in quanto considerate prelibatezze che solo i bravi chef sapevano aggiungere alle loro ricavi.
Tuttavia, sono diventati più accessibili e possono essere utilizzati per dare ai piatti quel tocco speciale. Ma la domanda che rimane è: sono sicuri per la salute?
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I fiori commestibili fanno bene alla salute?
I fiori commestibili hanno acquisito importanza negli ultimi tempi con la popolarità dei piatti su Instagram. Piatti decorati, bevande con fiori e i fiori stessi serviti come cibo incuriosivano le persone a saperne di più.
I piatti con i fiori sono davvero belli, ma è importante sapere che non tutti i fiori sono commestibili. Alcuni possono contenere tossine che possono causare seri problemi. Altri, invece, possono far parte della dieta e fornire vari nutrienti.
I fiori con colori più forti, ad esempio, sono solitamente ricchi di sostanze nutritive. Pertanto, più sono colorati, più profondo è il sapore e più proprietà antiossidanti hanno.
Dai un'occhiata ad alcuni fiori commestibili
- fiori di zucca
I fiori di zucca sono un ottimo spuntino. Una buona idea è impanarli nella farina, friggerli e servirli come antipasto per secondi piatti. Si può farcire anche con ricotta ed erbe aromatiche.
- Ibisco
L'ibisco è molto usato per preparare bevande e il suo tè è molto conosciuto. Può essere utilizzato anche nelle gelatine, per lasciare un gradevole profumo nei cibi e molto altro.
- Lavanda
La lavanda è ben nota per il suo caratteristico aroma. Nel cibo può essere utilizzato in diversi modi, come nella preparazione di biscotti, torte, tè e anche essere aggiunto alle bevande per lasciare quel profumo gustoso.
- garofani
I fiori di garofano hanno un odore distinto e molto speziato. Se vuoi usarli, cospargi alcuni petali sopra l'insalata o usali come decorazioni per torte.
