Spesso abbiamo bisogno di uno spuntino veloce da consumare per strada o anche a casa durante il lavoro. Pertanto, le scaglie di cocco, oltre ad essere deliziose, sono un'ottima opzione per queste occasioni. Li trovate in buste pronte per essere consumate nei mercati e anche nei negozi di alimenti naturali. Tuttavia, farlo in casa è più economico, rende molto e ha un sapore ancora migliore. Scopri subito le versioni dolce e salata di questa ricetta.
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Ingredienti per le chips di cocco salato
- 1/2 cocco secco (polpa fresca);
- 2 cucchiaini di cipolla in polvere;
- 1 cucchiaino di aglio in polvere;
- Sale.
Ingredienti per le chips di cocco dolce
- 1/2 cocco secco (polpa fresca);
- 2 cucchiai di zucchero di canna (o la tua preferenza).
Metodo di preparazione per entrambi
- Separate due teglie e, in ciascuna di esse, condite con lo zucchero e l'altra con aglio e cipolla in polvere;
- Quindi, prendi un pelapatate e fai dei trucioli di cocco;
- Trasferisci queste scaglie di cocco sulle teglie e mescolale bene per diffondere i sapori nei pezzi di cocco;
- Quindi preriscaldare il forno a 180ºC e portare le teglie all'interno per circa 15 minuti;
- Quindi, spegnere il fuoco del forno, mescolare le teglie in modo che si dorino uniformemente e tenerlo chiuso per altri 15 minuti;
- Se apri il forno e scopri che non sono ancora del tutto croccanti, ripeti lo stesso processo;
- Tuttavia, se è già abbastanza croccante, lascialo raffreddare completamente e solo dopo conservalo.
Obs.: Puoi conservare le scaglie di cocco fuori dal frigorifero per un massimo di 15 giorni.
Scopri come conservare e conservare le scaglie di cocco
Quando le scaglie di cocco sono completamente a temperatura ambiente (per niente calde), conservale in un contenitore ermetico per evitare che entri aria e perdano il loro croccantezza. Se non hai un contenitore del genere, puoi mettere un pezzo di plastica sopra il coperchio per mantenere l'aria fuori dal contenitore.
