Le nuove generazioni sono sempre più preoccupate per la loro salute e l'origine del loro cibo. Pertanto, è diventato ancora più comune richiedere informazioni aggiuntive sulle diete che seguiamo e su come i pesticidi agiscono nel nostro corpo. Pertanto, in questo articolo chiariremo Quali alimenti contengono più pesticidi? e cosa fa questo tipo di sostanza chimica al nostro corpo. Guardare!
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Perché usare i pesticidi negli alimenti?
Per proteggere e raccogliere i frutti di queste colture, i pesticidi svolgono un ruolo importante nell'eliminazione di parassiti come erbacce, insetti e malattie fungine.
Tuttavia, nonostante i pesticidi aiutino a proteggere il cibo, si scopre che consumiamo anche alcuni dei residui che rimangono nella frutta e nella verdura. Questo perché dopo l'applicazione di un pesticida, possono rimanere tracce di residui dentro o sopra di essi. Di conseguenza, i pesticidi destinati a questo scopo devono essere testati in anticipo per determinare la sicurezza di coloro che consumano questi residui.
Quali alimenti contengono più pesticidi?
Per mantenere una dieta più sana, è necessario aggiungere alla nostra routine un'ampia varietà di cibi, frutta e verdura. Tuttavia, per avere un maggiore controllo sulla quantità di residui che ci raggiungono, l'EFSA (Agenzia europea per la sicurezza alimentare) stabilisce una serie di rigide ipotesi su questi pesticidi. Inoltre, l'agenzia ha pubblicato il rapporto annuale sulla presenza di residui di pesticidi in alimenti, in cui è più probabile che contengano 88.000 campioni di alimenti sciupare. Tra loro:
- Carote;
- Cavolfiore;
- Kiwi;
- Cipolle;
- arance;
- Pere;
- Patate;
- Piselli;
- Riso;
- Fegato di manzo;
- Grasso di pollo.
È importante ricordare che il 68,5% dei campioni era privo di quantità significative di pesticidi, mentre il 29,7% presentava uno o più residui, ma in concentrazioni pari o inferiori al massimo consentito. Solo l'1,7% aveva residui che superavano il limite di legge.
Sono un rischio per la salute?
L'EFSA ha concluso dopo questo rapporto che il cibo che consumiamo non rappresenta un rischio per la salute. Tuttavia, frutta e verdura devono essere sempre pulite e lavate correttamente prima del consumo se vengono consumate crude. Ciò è dovuto sia ai residui che possono contenere sia ai microrganismi che si depositano durante la manipolazione.
Infine, finora non ci sono prove scientifiche che dimostrino che esiste un grande rischio per salute nel consumare prodotti di questo tipo, né che gli alimenti biologici sono più sicuri da mangiare.