Sebbene sia il più consumato in Brasile, lo zucchero raffinato industriale presenta una serie di svantaggi. Dopotutto, è praticamente privo di vitamine e sostanze nutritive, in quanto subisce un processo di trasformazione aggressivo. Lo zucchero di canna assume così un aspetto più bianco e intensifica il suo potere dolcificante. Inoltre, è dannoso per i diabetici e può anche portare ad un aumento di peso. Quindi, se anche tu stai cercando di scoprirlo qual è il miglior sostituto dello zucchero raffinato, continuare a leggere.
Per saperne di più: Dai un'occhiata ad alcuni alimenti che aiutano con l'idratazione del corpo.
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Qual è il miglior sostituto dello zucchero raffinato?
- Demerara o zucchero di canna
A differenza dello zucchero raffinato, questi esempi di zuccheri subiscono meno processi industriali. Di conseguenza mantiene l'aspetto più rustico del colore simile alla canna da zucchero originale, oltre a concentrare più nutrienti e vitamine benefiche per il nostro organismo. Anche così, il suo consumo non impedisce l'aumento del glucosio nel corpo e continua a essere dannoso per i diabetici. Pertanto, non sarebbe comunque l'opzione migliore se l'obiettivo fosse curare la malattia.
- Miele
Allo stesso modo, anche il miele non impedisce la concentrazione di glucosio nel corpo. Tuttavia, devono essere considerate tutte le proprietà nutritive e medicinali che sono presenti in esso. Ad esempio, il miele può contribuire come potente antinfiammatorio e aiutare a mantenere l'immunità.
- Stevia
Potresti non conoscere la stevia per nome, anche se è comune nei mercati. Infatti, è il componente principale della maggior parte dei dolcificanti per diabetici venduti in Brasile. La pianta della stevia, infatti, è molto diffusa in Brasile e in altri paesi sudamericani. Infine, è sicuramente la migliore opzione sostitutiva, in quanto non ha alcuna influenza sul glucosio ed è molto più dolce dello zucchero. Inoltre, vale la pena ricordare che il componente è anche privo di calorie e contiene importanti nutrienti per il nostro organismo.
- Fruttosio
Parliamo infine dello zucchero naturale della frutta, il fruttosio. In caso di consumo diretto del frutto, non è molto dannoso per i diabetici. Tuttavia, quando viene aggiunto ad altri zuccheri, come lo zucchero raffinato, nei succhi, questa concentrazione è dannosa. In questo modo, vale la pena considerare che i succhi possono essere assunti senza zucchero raffinato, in quanto i frutti stessi sono già dolci. Basta quindi una rieducazione alimentare per abituarsi al livello meno intenso dei dolci.
