Il latte è un alimento molto controverso, mentre alcuni ne difendono i benefici per la salute delle ossa, altri ne criticano i danni all'intestino. La verità è che, per alcune persone, il latte può essere un vero incubo, soprattutto per chi è intollerante al lattosio.
Oltre al lattosio, altri componenti del latte possono causare infiammazioni intestinali e disturbi addominali. Per risolvere questo problema, il Latte A2, prodotto da mucche altamente selezionate, essendo considerato un'alternativa più sana.
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Il latte A2 è il futuro del mercato?
Il latte A2 è una versione più sana del latte di mucca, con una proteina diversa rispetto al latte normale. Le due principali proteine del latte sono il siero di latte e la caseina, quest'ultima rappresenta il 30% della porzione proteica, secondo un articolo del Journal of Nutrition.
Si scopre che la maggior parte delle mucche produce latte che contiene sia A1 beta caseina che A2 beta caseina, con il sottotipo A1 correlato al disagio intestinale.
Secondo lo studio, alcuni pazienti avevano un'infiammazione intestinale che causava disagio a causa del consumo di beta-caseina A1, che forma peptidi infiammatori.
Beta-caseina A2
Per risolvere il problema delle persone che avevano difficoltà a digerire le proteine della beta-caseina, le aziende hanno avuto una grande idea. Alcune mucche sono in grado di produrre latte che contiene solo beta-caseina A2, che non presenta i problemi digestivi della A1.
È importante notare che se il tuo problema con il latte è dovuto al lattosio, il latte A2 può causare problemi, in quanto non è privo di questo zucchero e non è raccomandato per le persone intolleranti. A parte questo, è identico al latte normale, ricco di nutrienti essenziali come calcio e vitamina D.
benefici del latte
Il latte, come è noto, è ricco di vari macronutrienti e minerali, come il calcio, fondamentale per la salute delle ossa e dei denti.
Pertanto, diversi nutrizionisti raccomandano il consumo di un massimo di tre alimenti di derivazione lattiero-casearia al giorno, prestando attenzione ai casi di intolleranza al lattosio o fastidio addominale durante il consumo.
Il latte A2 è più sano?
In termini pratici no. Questo perché la composizione e i valori nutrizionali sono quasi gli stessi, con l'unica differenza che è la beta-caseina A2 nei latti A2.
A parte questo, gli studi condotti non hanno mostrato alcuna differenza nella salute cardiovascolare tra i pazienti che hanno consumato ogni tipo di latte.
Tuttavia, se hai sintomi di disagio intestinale, dolore addominale o il famoso stomaco pesante, un'opzione è il latte A2, che può invertire questa condizione.