Un buon pasto richiede il dovuto accompagnamento di un bene vino, ma non chiunque, ma quello che può armonizzarsi con i piatti. Tante, quindi, le opzioni che riescono a dialogare molto bene con i formaggi, le paste e anche con carne. Quindi, se sei in dubbio su quale usare, dai un'occhiata al migliori opzioni di vino da abbinare alle carni e così, cena rock. Guardare!
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Per carni rosse: vino rosso
Non è solo il colore che unisce questi due alimenti, poiché vino rosso e carne rossa riescono a dialogare molto bene tra loro e offrono una grande esperienza di gusto. Secondo la maggior parte degli esperti, il rosso aiuterà ad intensificare il sapore dei grassi e delle proteine di una bistecca o di un filetto alla griglia, per esempio. Questo perché questo tipo di vino tende ad avere un'acidità che completa il sapore della carne e, quindi, migliora la percezione dei sapori. Pertanto, se avete intenzione di fare la carne alla griglia nel modo classico, non dimenticate di utilizzare anche questo vino classico.
Per carni magre: Malbec
Sempre parlando di opzioni di vino rosso per carni rosse, vale la pena considerare il vino perfetto per tagli magri di manzo. In tal caso, l'opzione migliore sarà il Malbec, che si armonizzerà molto bene con tagli come la bistecca di fianco o il controfiletto. Non è un caso che la maggior parte dei ristoranti utilizzi questa combinazione per servire i piatti.
Per carni bianche: Vini bianchi
Analogamente a quanto accade per le carni rosse, anche le carni bianche avranno bisogno di un vino dello stesso colore. Ad esempio, il petto di pollo alla griglia si sposa molto bene con il Sauvignon Blanc, mentre lo Chardonnay si sposa bene con il pollo arrosto.
Per il pesce: vino rosato
Da segnalare, infine, le proteine del pesce, che tendono ad armonizzarsi molto bene con i vini spumanti, soprattutto Rosé. Nel caso del salmone, ad esempio, l'abbinamento migliore sarà con il vino portoghese Dão. Gamberi, aragoste e crostacei in genere si sposano invece molto bene con un bicchiere di Chardonnay.