Queste due ricette di meringhe sono quelle che tutti chiedono di ripetere. Guarda come prepararti!
Questa è probabilmente la ricetta più gustosa che imparerai a fare. È molto semplice e lascerà i tuoi ospiti felici e desiderosi di mangiare di più. Stiamo parlando della meringa. Solitamente si fa con albumi e zucchero, ma non pensate che mettere tutto nel mixer significhi che è pronto. Esistono diverse tecniche per realizzare questa crema, che può essere utilizzata come base per svariati dessert.
Controlla ora due ricette di meringa banana e fragola.
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Pasticcio Di Fragole
ingredienti
- 400 g di fragole;
- 500 g di panna montata;
- 250 g di sospiri;
- Zucchero a piacere.
Metodo di preparazione
- Per prima cosa pulite molto bene le fragole e mettetene da parte una quantità per la decorazione;
- Poi, tagliare le fragole (per la meringa), metterle in un colino e cospargerle di zucchero (attendere circa 15 minuti che esca l'acqua in eccesso della frutta);
- Separare alcune meringhe per la decorazione e il resto spezzare in piccoli pezzi;
- Prendete la panna montata e montatela insieme alla quantità di zucchero desiderata (mettetela a filo e provatela);
- Quindi, prendi un piatto di vetro e fai degli strati alternando panna montata, fragole tritate e meringa;
- Per finire mettete uno strato di panna montata e decorate con i sospiri e le fragole che erano state riservate per questo;
- Infine, mettilo in frigo finché non si raffredda ed è pronto per essere servito!
meringa alla banana
ingredienti
- 6 banane;
- 3 uova;
- 2 tazze e mezzo di latte;
- 1 tazza d'acqua;
- 1 tazza e mezza di zucchero;
- 2 cucchiai di amido di mais.
Metodo di preparazione
- Prendete una padella e mettete mezzo bicchiere di zucchero, l'acqua e le banane tagliate a fettine;
- Lasciare bollire per 3 minuti fino a caramellare e separare;
- Quindi, prendi un frullatore e metti il latte, i 2 cucchiai di amido di mais, mezza tazza di zucchero, i 3 tuorli d'uovo (conserva gli albumi) e sbatti fino a che liscio;
- Quindi, porta questo composto a fuoco basso e non smettere di mescolare fino a quando non si addensa;
- Prendete i 3 albumi che avete separato e sbatteteli a neve ben ferma. Aggiungere gradualmente mezzo bicchiere di zucchero e continuare a sbattere fino a quando non è molto consistente;
- Infine versate la crema in una pirofila di vetro, coprite con la marmellata di banane, adagiatevi sopra la meringa, stendendola delicatamente, e infornate appena fino a doratura;
- Infine, servi il gelato!
