A volte bastano sale e pepe per ottenere il sapore di un buon piatto. Tuttavia, altre volte, vuoi qualcosa di diverso che metta in risalto queste spezie senza perdere la loro essenza. A tal proposito esiste un delizioso condimento di origine giapponese chiamato furikake che piace a molte persone e che può dare un ottimo e diverso sapore ai cibi di tutti i giorni.
Controlla ora di più su come fare il furikake in casa per farti usare quello che vuoi!
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Che tempo è questo?
Il condimento di cui stiamo parlando è il furikake. È un condimento secco molto utilizzato in vari piatti della cucina giapponese, ma il suo uso più comune è nel riso. I suoi ingredienti principali includono un mix di pesce essiccato tritato, semi di sesamo, alghe tritate, zucchero, sale e glutammato monosodico.
Come usare il furikake?
Sebbene questo condimento sia tradizionalmente utilizzato per rifinire il riso, può essere utilizzato anche per preparare altri alimenti. Pertanto, il condimento furikake viene utilizzato anche per condire polpette di riso (tradizionalmente chiamate nigiri), tofu, pesce e persino cibo in scatola.
Un esempio che abbiamo dell'uso del furikake è nel chazuke, una zuppa a base di tè verde servita con riso bollito. Tuttavia, tieni presente che uno degli ingredienti utilizzati per preparare il furikake è il sale. Come tale, è meglio usarlo con un piatto di riso salato, sia esso giapponese o un'altra varietà.
ingredienti
- 1 tazza di cavolo croccante;
- 2 cucchiai di sesamo nero;
- 2 cucchiai di sesamo bianco.
Metodo di preparazione
- Prendete un contenitore, mettete il cavolo nero croccante e i semi di sesamo;
- Quindi mescolare bene questi ingredienti e sarà pronto per essere servito;
- Puoi cospargerlo sul riso, sulla carne macinata o nelle insalate. Fai come vuoi!
Curiosità sul furikake
Furikake può anche essere tradotto con il termine "spolverata", che è conveniente perché il condimento è di solito cosparso su noodles di ramen, polpette di riso, ciotole di riso, pesce, frittate, verdure grigliate e altri.
Serve spesso come complemento per insaporire le verdure arrostite, quindi tieni presente che è meglio cospargere le verdure quando sono completamente cotte e pronte da mangiare. Quindi avrai un tracciamento nuovo e migliorato che aumenta il contrasto della trama senza essere travolgente.
