Al Giappone, è comune trovare ristoranti in cui si usa la pratica di mangiare velocemente e lasciare il posto subito dopo, soprattutto negli stabilimenti specializzati in ramen, un tipo di noodle istantanei diventato famoso in tutto il mondo Totale.
Con questa premessa in mente, l'uomo d'affari Kota Kai, proprietario della casa di ramen Debu-chan a Tokyo, adottò un approccio più rigoroso e ha iniziato a calcolare il tempo necessario ai clienti per terminare il loro pasti.
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Il ristorante Debu-chan, il cui nome significa “paffuto” in giapponese, ha già quasi cinque anni di storia nella città di Tokyo.
Secondo la CNN, che ha avuto accesso diretto a questo caso, il proprietario del ristorante si è reso conto che il i clienti che hanno impiegato più tempo per iniziare a mangiare sono stati quelli che hanno passato troppo tempo a usare il cellulare tavolo.
Sulla base di questa osservazione, ha deciso di agire per "vietare" ai suoi clienti di perdere tempo sui dispositivi mobili invece di godersi il pasto.
La decisione di vietare i clienti dipendenti da smartphone è entrata in vigore a marzo. Questa azione radicale, ideata dallo stesso Kota Kai, ha generato opinioni divergenti ed è diventata un argomento molto discusso sui social network giapponesi.
Nel tentativo di spiegare le sue motivazioni, Kota ha parlato con la CNN. "Una volta, quando eravamo al completo, abbiamo notato che un cliente impiegava quattro minuti per iniziare a mangiare il suo piatto", ha detto.
L'uomo d'affari ha anche detto che, mentre la persona osservata guardava i video sul cellulare, il suo piatto di ramen si è raffreddato proprio davanti a lui.
Un tipo speciale di ramen
Sempre secondo il rapporto della CNN, l'abitudine di mangiare velocemente non è adottata in tutti i ristoranti di ramen. Tuttavia, il tipo di spaghetti istantanei serviti da Debu-chan è speciale, definito addirittura “cibo creato per persone impazienti”.
Secondo Kota Kai, i noodles usati per preparare il ramen servito nel suo ristorante sono ancora più sottili di quelli convenzionali. Di conseguenza, dopo pochi minuti la pasta si raffredda e la sua consistenza non è più adatta al consumo.
Per questo motivo, l'atto di impiegare più di quattro minuti per iniziare la degustazione è considerato un reato. gastronomico in Giappone.
Debu-chan ha un piccolo spazio, con una capacità di sole 33 persone. Questo spesso porta a code di oltre 10 persone in attesa di un posto nelle ore di punta.
Questa situazione è l'ennesimo punto scatenante delle lamentele di Kota Kai. "Quando tutti i posti sono occupati e vedo i clienti che smettono di mangiare per prestare attenzione ai loro smartphone, chiedo loro di smetterla", ha detto l'imprenditore.
Vale la pena notare che non vi è alcun avviso pubblicato sui muri che avverta i procrastinatori, poiché Kota preferisce avvicinarsi a ogni persona individualmente.
Laureato in Storia e Tecnologia delle Risorse Umane. Appassionato di scrittura, oggi vive il sogno di agire professionalmente come Content Writer per il Web, scrivendo articoli in diverse nicchie e diversi formati.
