O fagiolo È il volto del brasiliano. Questo perché è presente nella dieta della maggior parte delle persone nel nostro paese. C'è chi non ama, ma questo alimento è presente in diverse ricette tradizionali.
Nero, bianco, fradinho, carioca. Ce ne sono diversi tipi là fuori, ma sapevi che contengono una varietà di nutrienti e vitamine? Quindi, continua a leggere e dai un'occhiata ora e scopri quali sono i vantaggi dei fagioli!
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Qual è l'origine dei fagioli?
Nonostante siano comuni al palato di molti qui in Brasile, i fagioli sono molto apprezzati anche nella cucina asiatica. Gli gnocchi di fagioli sono un piatto tipico di molti paesi asiatici. In alcuni Paesi, come il Giappone, si consumano solitamente i fagioli, preparati in modi diversi da come siamo abituati a vederli.
Secondo gli archeologi, i fagioli hanno avuto origine intorno al 10.000 a.C. W. in Sud America, più precisamente in Perù.
Nel tempo è stato esportato in Nord America, da dove è migrato in altre parti del pianeta. Da allora sono state selezionate altre specie di grano, dando vita a quelle che conosciamo oggi.
Quali sono i benefici dei fagioli?
Essendo parte della famiglia delle Fabaceae, i fagioli contengono nutrienti e vitamine essenziali che aiutano il corretto funzionamento del corpo umano. In questo modo, conserva un'immensa ricchezza di proteine, calcio, ferro, carboidrati È fibre, così come le vitamine del gruppo B.
È importante ricordare che la tipica combinazione brasiliana di riso e fagioli contiene aminoacidi fondamentali per il nostro organismo, che mantiene il corretto funzionamento del corpo. E concentrando un'elevata quantità di fibre e proteine, il suo consumo genera una sensazione di sazietà. E questo è fondamentale per bilanciare l'assunzione di cibo che, di conseguenza, aiuta nella perdita di peso.
Secondo studi effettuati con il chicco di fagiolo, è noto che riduce il colesterolo cattivo e previene le malattie cardiovascolari. Inoltre, il suo basso contenuto glicemico combatte il diabete.
Pertanto, il suo consumo può contribuire a ridurre le emissioni di gas serra. Questo perché, a differenza degli alimenti di origine animale, i fagioli ne producono una quantità molto minore. Rendendolo considerato un alimento rispettoso del clima.
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