Forse ricorderai che Braccio di Ferro, il marinaio dei cartoni animati, mangiava gli spinaci per diventare più forte. In effetti, questo alimento è potente e conferisce numerosi effetti benefici sulla salute. Quindi, controlla il benefici degli spinaci per la pressione sanguigna e il cervello.
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Benefici degli spinaci per la pressione sanguigna e il cervello
Gli spinaci sono un ortaggio a foglia verde scuro ricco di fibre e composti antiossidanti, oltre che di minerali come magnesio, potassio, fosforo, calcio e anche vitamine K e la vitamina B completa.
Grazie alla sua composizione nutrizionale, può aiutare a prevenire e controllare le malattie. Inoltre, esistono diversi modi per consumare questo ortaggio, molto facile da trovare nei mercati e nelle fiere. In altre parole, è molto accessibile.
In che modo gli spinaci migliorano la pressione sanguigna?
Il nutriente più associato al controllo della pressione arteriosa è il sodio, anche se esistono altre sostanze che interferiscono con l'equilibrio pressorio. Sono magnesio, potassio e calcio. Poiché sono un'ottima fonte di questi nutrienti, gli spinaci sono molto utili, soprattutto per chi ha la pressione alta.
Inoltre, questo alimento è anche ricco di nitrati naturali, che aiutano a migliorare il flusso nei vasi sanguigni e facilitano il lavoro del cuore. Cioè, migliora anche la pressione attraverso questo meccanismo.
Spinaci e salute del cervello
Oltre ai benefici già menzionati, gli spinaci contengono composti antinfiammatori e antiossidanti, che combattono l'infiammazione e lo stress ossidativo, responsabili del processo di invecchiamento precoce. Inoltre, è anche un ortaggio utile per migliorare il processo cognitivo nel suo complesso.
Migliora la visione
Grazie alla luteina, che è un carotenoide con effetto antiossidante, gli spinaci possono aiutare a ridurre la rischio di degenerazione maculare senile (AMD), che è una malattia maculare che colpisce il retina. Finora non esiste una cura o un trattamento per la malattia, quindi la prevenzione è essenziale.
Come consumare gli spinaci?
Questo ortaggio può essere consumato crudo, in insalata, oppure come ingrediente di preparazioni cotte e arrostite, come soufflé, frittelle e pasta. Oltre a questo, può anche essere aggiunto a succhi e frullati.
Tuttavia, pensando al profilo nutrizionale, l'ideale sarebbe consumare gli spinaci crudi e in combinazione con una fonte di grassi buoni (l'olio d'oliva, per esempio) per ottimizzare l'assorbimento dei suoi nutrienti. Tuttavia, anche in altre forme di preparazione, è ancora possibile ottenere sostanze nutritive.