Il famoso ristorante di cucina tailandese, "Coup de Thai", situato a Los Gatos, in California, sta affrontando una causa legale. Una cliente afferma di aver subito "danni fisici permanenti" da uno dei suoi piatti estremamente piccanti, le famose "Sfere del drago".
Harjasleen Walia, neurologa dell'area di San Jose e cliente del ristorante, ha presentato la denuncia Corte Superiore della Contea di Santa Clara, adducendo negligenza e disagio emotivo. Comprendi la situazione qui sotto!
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Pepe, tanto pepe
Secondo la causa, Walia ha visitato il ristorante il 15 luglio 2021 e ha ordinato l'antipasto "Dragon Balls", nonostante non tollerasse piatti molto piccanti.
Il piatto è composto da Polpette petti di pollo, preparati con cipolla verde, foglie di lime kaffir, coriandolo, pepe e riso.
Il menu online di Coup de Thai avvisa i clienti del livello di calore del piatto, accompagnato da un'immagine di a Pepe rosso, che ne indica il livello di piccantezza.
Poco dopo aver provato il piatto, Walia ha riferito di un'intensa sensazione di bruciore in bocca, gola, naso e palato, descrivendo l'esperienza come “bruciore intenso, come se stessi prendendo fuoco".
La causa afferma che la cliente ha subito ustioni chimiche alle corde vocali, al turbinato medio della narice destra e all'esofago, con conseguenti danni permanenti al suo corpo.
(Immagine: Google Maps/Marti L./Yelp/riproduzione)
La causa menziona anche che il ristoranteNon ero preparato ad affrontare la reazione avversa del cliente. Afferma inoltre che più di due dozzine di persone, inclusi camerieri, chef, baristi e acquirenti, possono farlo essere ritenuto responsabile per aver influenzato, ideato, preparato o partecipato alla realizzazione del piatto offensivo.
La scala di piccantezza tailandese valuta il pepe usato in Dragon Balls tra 50.000 e 250.000 unità di calore. calore, rendendolo significativamente più piccante del peperoncino jalapeño, che oscilla tra le 2.500 e le 5.000 unità di Calore.
Il ristorante Coup de Thai è noto per attrarre clienti alla ricerca di intense esperienze gastronomiche e promette “vere rivoluzioni dei sensi” con i suoi Cucina tailandese autentico.
Le sfere del drago sono elementi popolari nel menu e hanno ricevuto recensioni entusiastiche da molti clienti felici, che hanno descritto la prelibatezza come "celeste".
Il cliente ricorrente, Harjasleen Walia, chiede un risarcimento danni generale oltre al risarcimento per le spese mediche, il mancato guadagno e le spese legali derivanti da danni causati dalla parabola speziato. Al momento della stesura, né Walia né Coup de Thai hanno risposto pubblicamente alla richiesta di commento.
Il caso richiama l'attenzione sulla responsabilità dei ristoranti di fornire informazioni chiare sui livelli di pepe nei piatti, oltre a sottolineare l'importanza che i clienti siano consapevoli delle loro preferenze dietetiche e restrizioni personali prima di effettuare il loro richieste.
Tuttavia, la controversia che circonda Dragon Balls evidenzia la linea sottile che separa l'offrire autentiche esperienze culinarie e garantire la sicurezza e la soddisfazione del cliente.
L'esito di questo processo potrebbe avere implicazioni significative per l'industria alimentare e per i ristoranti che offrono piatti piccanti.
