Uno studio correlato dell'Università di Coimbra in Portogallo ha scoperto che la caffeina e altre sostanze naturali possono essere trovato nel caffè può ridurre la gravità della steatosi epatica non alcolica (NAFLD) nelle persone che lo sono situazione di sovrappeso con diabete di tipo 2.
benefici del caffè
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Questo è un termine collettivo per la malattia del fegato causata da un accumulo di grasso nell'organo. Possono portare a fibrosi epatica, che può portare a cirrosi e cancro al fegato. La NAFLD non è il risultato di un consumo eccessivo di alcol, ma piuttosto una combinazione di fattori come uno stile di vita malsano, uno scarso esercizio fisico e una dieta squilibrata.
I partecipanti allo studio che hanno consumato più caffè hanno dimostrato di avere un fegato più sano, oltre a presentare un minor rischio di avere fibrosi epatica. Altre sostanze presenti nel caffè decaffeinato potrebbero essere collegate a fegati meno grassi.
I ricercatori hanno seguito 156 volontari che rasentavano l'obesità patologica, tutti di mezza età. Circa 98 di questi avevano il diabete di tipo 2. Tutti i partecipanti hanno inviato campioni di urina ogni 24 ore per analizzare i metaboliti presenti nella caffeina e nel caffè decaffeinato.
Pertanto, è diventato chiaro che il consumo di caffeina può essere correlato a una diminuzione della fibrosi epatica nelle malattie del fegato grasso non alcoliche e in altre malattie croniche del fegato.
Altri componenti presenti nel caffè, come i polifenoli, potrebbero essere associati a una diminuzione dello stress ossidativo nel fegato, diminuzione del rischio di fibrosi e di omeostasi del glucosio, sia nei soggetti in sovrappeso che nei altri. Tutti i fattori citati collaborano alla riduzione della gravità riscontrata nei pazienti con diabete di tipo 2.
Secondo l'autore principale dello studio:
“A causa dei cambiamenti nella dieta e nello stile di vita moderni, i tassi di obesità sono in aumento e l'incidenza del diabete di tipo 2 e delle malattie del fegato gli acidi grassi analcolici sono in aumento, il che alla fine può portare a condizioni più gravi e irreversibili, causando problemi nei sistemi sanitari. salute. La nostra ricerca è la prima a dimostrare che livelli cumulativi più elevati di caffeina e metaboliti decaffeinati nelle urine sono correlati a una minore gravità della NAFLD nelle persone in sovrappeso con diabete tipo 2".
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