In presenza di cibi ultra processati sugli scaffali dei mercati e sugli scaffali di casa è cresciuto rapidamente negli ultimi anni. Questa è un'informazione preoccupante, poiché la ricerca costante collega il consumo eccessivo di questi alimenti a una serie di malattie, comprese le morti precoci. Pertanto, controlla altri dati rilevanti su ciò che hai nutrito.
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Scopri informazioni importanti sulla realtà degli alimenti trasformati.
Cos'è un alimento trasformato?
Prediletto dai consumatori per la sua praticità e dai venditori per la sua lunga conservabilità, il consumo di alimenti trasformati è aumentato vertiginosamente negli ultimi tempi.
Per definizione, gli alimenti trasformati sono alimenti il cui stato naturale è stato alterato. Pertanto, la maggior parte dei prodotti consumati oggi sono considerati trasformati, poiché ricevono additivi o trattamenti come il congelamento o l'imbottigliamento.
Tutto questo con l'obiettivo di aumentare la shelf life degli alimenti o adattarli ai diversi gusti del pubblico.
L'origine di questi alimenti
Gli alimenti trasformati possono essere differenziati in 4 livelli, a seconda del grado e del tipo di trattamento ad essi applicato.
Si va quindi da quelli minimamente lavorati a quelli ultra lavorati, che richiedono maggiore attenzione, in quanto sono i principali associati a problemi di salute.
Questo perché questa classe di alimenti è caratterizzata dall'uso di additivi, come dolcificanti ed emulsionanti, oltre a hanno, in generale, livelli più elevati di sodio, grassi e amido raffinato a causa delle basse concentrazioni di fibre, vitamine e minerali.
Tutto ciò si traduce in alimenti allettanti e durevoli, ma senza benefici per la salute.
Il pericolo di ultra-elaborati
Il consumo eccessivo di alimenti ultra-elaborati è stato fortemente associato all'aumento relativo di diverse malattie quali: obesità; diabete; ipertensione; problemi cardiovascolari; depressione e persino alcuni tipi di cancro; oltre alla sua associazione con una morte prematura.
Pertanto, sii consapevole delle quantità ingerite di questo tipo di cibo sia da te che dalle persone a te vicine.
Individuare l'eccessivo consumo di prodotti ultra lavorati è facile, in generale, data la loro alta concentrazione di zuccheri e grassi.
Questi alimenti provocano un rapido accumulo di grasso corporeo e aumento di peso, oltre a una perdita della volontà di svolgere attività fisiche e mentali.
Pertanto, se noti queste tendenze, cerca un medico che si prenda cura delle conseguenze, così come un nutrizionista che ti aiuti con il cibo.
Un altro metodo efficace per evitare i cibi trasformati è quello di rendere un'abitudine la lettura delle etichette degli alimenti, privilegiando, quando possibile, cibi naturali e poco lavorati.
