UN la sicurezza alimentare, alleato della protezione dell'ambiente, è un'agenda indispensabile. La modificazione genetica è stata utilizzata per oltre 20 anni nell'Unione europea (UE), diventando comune in gran parte del mondo nel corso degli anni, anche se ci sono ancora sane e doverose discussioni sul tema.
In Brasile, gli alimenti geneticamente modificati (transgenici) vengono rilasciati per il consumo e la semina. La National Technical Biosafety Commission (CTNBio) è l'organismo responsabile dell'approvazione e del rilascio di questi prodotti nel paese. CTNBio valuta gli aspetti di biosicurezza relativi all'uso, al consumo e alla commercializzazione di questi prodotti, garantendo che siano sicuri per la salute umana e per l'ambiente.
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Gli alimenti geneticamente modificati in Brasile includono, ad esempio, soia, mais, cotone e fagioli geneticamente modificati. Questi alimenti vengono sottoposti a rigorosi test e analisi prima di essere approvati e rilasciati per il consumo e la semina. Inoltre, i prodotti contenenti ingredienti transgenici devono essere adeguatamente etichettati, seguendo le norme istituito dall'Agenzia Nazionale di Sorveglianza Sanitaria (ANVISA) e dal Ministero delle Politiche Agricole, Zootecniche e Fornitura (MAP).
Editing genetico degli alimenti
Gli alimenti geneticamente modificati o adulterati fanno parte di un'ampia gamma di tecniche. Gli agricoltori sono in grado di modificare, ad esempio, due tipi di ortaggi: un ortaggio buono ma piccolo e a cattivo nel formato più grande – eseguire la fusione per trovare il punto perfetto: un prodotto buono, gustoso e più grande di quello che era previsto.
Questa miscela, tuttavia, può richiedere anni per essere prodotta. Gli agricoltori devono trovare il giusto mix di migliaia di altri geni vegetali, inoltre c'è un errore percentuale nella produzione.
La tecnica riesce ad aggiungere nuovo DNA alla pianta, con geni provenienti da altre diverse colture e persino geni animali. Vengono create varietà che non sarebbero mai in grado di produrre senza questo tipo di modificazione genetica.
Oltre a questo crossover nel DNA, c'è la cisgenesi, che era consentita dalla legge inglese. La cisgenesi è un'alterazione genetica in grado di aggiungere al prodotto geni di specie vicine o diverse. È una tecnica molto più recente che consente agli scienziati di concentrarsi su geni più specifici.
Sebbene la legge sia stata approvata in Inghilterra, queste misure per ora non saranno applicate. Il processo richiede anni, ma il governo assicura che siano ben avviati.
Sicurezza alimentare e alimenti geneticamente modificati
Le tre tecniche utilizzate dalla scienza, tra cui l'editing genetico, la modificazione genetica e la cisgenesi, sono in grado di produrre alimenti completamente sicuri per il consumo, come affermano gli esperti. I prodotti geneticamente modificati, come prova concreta, sono consumati in Asia da oltre 25 anni.
C'è chi si oppone agli alimenti geneticamente modificati, poiché diventa una preoccupazione perché non richiedono altro test. Il più grande contrappunto degli attivisti sono le tossine che possono essere prodotte anche su scala più ampia, causando impatti ambientali.
Anche attraverso queste domande, la scienza afferma che non è stata trovata alcuna prova di danni alla salute umana o all'ambiente.
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