Chi non ama un buon uovo strapazzato a colazione? Che sia bollito, saltato, fritto o in camicia, ci sono diversi modi per preparare questo alimento, che per molto tempo è stato considerato un cattivo per il colesterolo.
Tuttavia, studi recenti dimostrano che l'uovo è un alleato importante per la salute. Contenendo diversi nutrienti, può aiutare nello sviluppo del cervello e nella gestione dello stress. Inoltre, l'uovo offre diverse vitamine responsabili della prevenzione dell'invecchiamento precoce.
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Il risultato delle ricerche
Come pubblicato dal dottor Barakat sul suo Instagram, l'uovo è una fonte di un nutriente chiamato colina, responsabile delle funzioni cerebrali e della memoria. Inoltre, è ricco di omega 3, un acido grasso che aiuta nel ragionamento.
Poiché ha un'alta concentrazione di vitamine A, D ed E, l'uovo può anche essere considerato un multivitaminico naturale. È anche un antiossidante in grado di coadiuvare il ringiovanimento della pelle e combattere lo sviluppo di malattie croniche.
Inoltre, secondo il medico, l'uovo è un'importante fonte di luteina che funge da antitumorale, rigenerante e rinforzante delle unghie, aiuta nella crescita dei capelli e miglioramento della pelle.
Nessun uovo, nessun guadagno
Grazie all'elevata concentrazione di vitamine e di albumina, proteina responsabile del mantenimento dell'equilibrio osmotico e di alto valore biologico, le uova possono anche aiutare nel processo di aumento di peso. Contenendo solo 78 calorie, può essere considerato un alimento a basso contenuto di carboidrati e un aiuto per la perdita di peso.
Quello che si è detto molto sul fatto che le uova siano responsabili dell'aumento dei livelli di colesterolo cattivo è un ricordo del passato. Ora, la ricerca dimostra che in realtà abbassa i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e aumenta i livelli di colesterolo buono (HDL). Tuttavia, è importante prestare attenzione durante la preparazione dell'uovo fritto, poiché l'olio utilizzato può nuocere alla salute. A parte questo, il suo consumo è indicato per tutte le età!
