Pollo con gombo: scopri come preparare la versione bahiana di questa ricetta

La cosiddetta “panelada” di pollo con gombo divenne famosissima per la sua costante presenza sulle tavole delle famiglie di Minas Gerais. Uno dei fattori che ha influenzato questo evento è stato il basso costo del piatto e il suo alto valore nutritivo. Tuttavia, la ricetta finì per essere riconfezionata quando arrivò a Bahia. Quindi, guarda come realizzare la versione bahiana di pollo con gombo, una ricetta tipica del Minas Gerais.

Per saperne di più: Impara il modo corretto per riscaldare la carne senza seccarla

Vedi altro

È meglio mangiare uova sode a pranzo o a cena? Scoprilo qui

Con me-nessuno-può: incontra la pianta capace di allontanare gli occhi malvagi

Come preparare la versione bahiana del pollo con gombo del Minas Gerais?

Questa deliziosa ricetta richiede 1 ora per essere preparata e fa circa 6 porzioni. Controlla ora gli elementi necessari per la tua preparazione.

ingredienti

  • 5 spicchi d'aglio;
  • 1 cipolla grande tritata finemente;
  • Mezzo peperone verde;
  • pepe e sale qb;
  • Odore verde a piacere;
  • 1 kg di gombo;
  • 1 kg di coscia e coscia;
  • Latte di cocco;
  • 1 tazza di olio di tè.

Metodo di preparazione

Prima di iniziare la preparazione del piatto, è necessario condire in anticipo il pollo, in modo che risulti molto saporito. Per questo, usa un po' di aglio schiacciato, sale, pepe e paprika (nostro consiglio). Se lo desideri, puoi anche aggiungere l'aceto al mix. Successivamente, lasciarlo in frigorifero per circa 30 minuti.

Dopodiché, fai un bel soffritto con l'aglio, la cipolla e il peperone verde. Quindi aggiungere la coscia e la coscia al latte di cocco, parzialmente diluito in acqua, condito con condimento verde e altri condimenti a piacere.

Quindi, con il gombo già lavato e asciugato, tagliatelo a fettine sottili. Poi, in un'altra padella, scaldate una tazzina d'olio e aggiungete l'okra tritato, facendolo soffriggere fino a quando non avrà più bava. Questo processo può richiedere circa 20 minuti.

Infine, dopo 30 minuti di cottura del composto di pollo con il latte di cocco, aggiungere nella padella l'okra brasato. Subito dopo, aspetta di cuocere ancora per un po 'e assaggia per vedere se c'è bisogno di altro condimento. In tal caso, apporta le modifiche necessarie e sarà pronto per essere servito!

QUESTI sono i 5 segni zodiacali più emotivi e sensibili

Sei il tipo che piange anche con la pubblicità della margarina? che non resiste a commedia romant...

read more

L'ordinanza per i nuovi corsi di medicina è revocata dal MEC

Un'ordinanza, pubblicata durante il governo Bolsonaro dal ministro dell'Istruzione, Victor Godoy,...

read more

Come aiutare un adolescente che ha pochi amici e soffre di solitudine?

La timidezza adolescenziale è normale. In questa fase della vita, i giovani stanno attraversando ...

read more