Chi non ama un bene Gnocchi? Dopotutto, sono molto gustosi, generano soddisfazione e sono molto versatili. Si possono così sperimentare diverse salse e accompagnamenti per i gusti più svariati. Ma, in ogni caso, è necessario avere un fondotinta impeccabile, che è appunto il pasta.
Pertanto, abbiamo selezionato la migliore ricetta di pasta per gnocchi fatti in casa che puoi fare in mezz'ora e con pochi ingredienti, dai un'occhiata!
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Ingredienti:
Per fare questo impasto per gnocchi vi serve solo cinque ingredienti quelli molto semplici che probabilmente hai già nella tua cucina. Guarda cosa sono!
- 4 uova;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 1 tazza (250 ml) di latte;
- 4 cucchiai di farina di frumento;
- ½ kg di patate.
Questa quantità sarà sufficiente per fare circa 50 unità di gnocchi, a seconda della dimensione che fai.
Preparazione:
La preparazione della nostra pasta per gnocchi fatta in casa è molto semplice e pratica, così che chiunque, anche senza esperienza in cucina, può realizzarla. Per iniziare sbucciate e cuocete le patate a fuoco medio con un pizzico di sale. Quando saranno cotti, scolateli e metteteli da parte.
Sciogliete ora la farina di frumento nella quantità di latte indicata e aggiungete un pizzico di sale. Subito dopo, porta questa miscela al fuoco, dove dovresti cuocere per cinque minuti. Quindi, togliere dal fuoco e aspettare che si raffreddi prima di unire le uova, il parmigiano e le patate lesse. A questo punto dovrete schiacciare le patate e amalgamare bene tutti gli ingredienti per far sì che tutti i pezzi di gnocchi abbiano lo stesso sapore.
Quindi modellare la pasta in strisce e praticare dei tagli di circa tre centimetri. Infine, cuocili finché non iniziano a galleggiare, quindi servili con la salsa che preferisci. Ad esempio, puoi tornare ai classici e preparare sughi alla bolognese o al pomodoro, che saranno sicuramente deliziosi!