O colesterolo alto è uno dei fattori che maggiormente contribuisce alle malattie cardiovascolari, che possono causare una serie di complicazioni e persino la morte. Questo perché, con l'aiuto di altri grassi, può accumularsi nelle pareti arteriose del cuore e causare alcuni coaguli di sangue, portando anche a un ictus (colpo).
Per questo è fondamentale sapere quali sono le carni peggiori per il colesterolo. Vedi sotto quali evitare.
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carne rossa
In generale, la carne rossa è una delle preferite dai brasiliani, quindi non può mancare nella grigliata domenicale. Tuttavia, contribuisce molto all'aumento del colesterolo totale e del colesterolo LDL (noto come colesterolo cattivo). Dopotutto, questi tagli, rispetto alle carni bianche come pesce e pollo, hanno molti più grassi saturi. Anche così, è possibile inserirli nella propria dieta, ma sempre evitando gli eccessi.
Costola
Ovviamente, non sorprende che le costole siano in questa lista. In generale, questo taglio ha sempre un grasso evidente, che attira l'attenzione degli amanti della carne, oltre ad essere abbastanza morbido da poter essere rimosso dall'osso durante la cottura. Tuttavia, la quantità di grassi saturi può essere scoraggiante, circa 13 grammi per porzione. Pertanto, nonostante siano molto gustosi, è importante prendersela comoda quando li si mangia.
Peperoni
Alcune carni lavorate, come hot dog e peperoni, possono rendere più difficile la stabilizzazione dei livelli di colesterolo. Una salsiccia affumicata, ad esempio, contiene 6 grammi di grassi saturi e fino a 500 milligrammi di sodio, che possono anche alterare la pressione sanguigna. Per ridurre gli impatti, puoi cercare versioni meno elaborate, solitamente distribuite da marchi specializzati.
Bacon
Che si tratti di colazione o di un hamburger nel tuo ristorante preferito, il bacon è considerato un alimento piuttosto pesante. Tuttavia, il suo sapore sorprendente e la sua croccantezza lo rendono un elemento quasi indispensabile in vari alimenti. Pertanto, è necessario prestare attenzione alla quantità di calorie e grassi saturi in questo taglio, poiché questa è una delle principali cause di malattie cardiovascolari nel mondo.
