Le spezie industrializzate sono associate all'emergere di una serie di problemi di salute, tra cui l'ipertensione è il principale. Pertanto, in questo articolo, ti insegneremo come preparare un gustoso condimento naturale per la carne. In questo modo, il tuo cibo sarà molto più gustoso e sano. Guardare!
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L'importanza di utilizzare spezie naturali
Erbe e spezie fanno molto bene alla salute, in quanto contengono sostanze in grado di rafforzare l'organismo. Questi alimenti hanno componenti funzionali, cioè possono essere antinfiammatori, antiossidanti, epatoprotettivi, tra le altre funzioni.
Ne è un esempio la curcuma (o zafferano), che funziona molto bene come spezia e aiuta a prevenire il cancro, rafforza il sistema immunitario ed è anche antinfiammatoria. Allo stesso modo, anche l'origano ha queste proprietà ed è ricco di vitamina E, che agisce come antiossidante nel nostro organismo.
Condimento naturale per diversi tipi di carne
Ora che conosci i vantaggi del consumo di spezie naturali, dai un'occhiata ad alcune incredibili spezie naturali da utilizzare nelle tue preparazioni e scuoti la cucina. Scopri quali sono gli ingredienti più adatti per ogni tipo di carne.
Condimento per carni rosse da arrostire
Potete usare aglio tritato, cipolla tritata, chimichurri, cumino, zenzero fresco grattugiato, peperoncino, timo, peperoncino, rafano (per gli arrosti al sugo), prezzemolo e senape in polvere.
Dato che stiamo parlando di chimichurri, è importante che tu sappia che è fatto con una miscela che include prezzemolo, cipolla, aglio, origano, peperoncino macinato, timo, paprika, pepe nero, alloro, senape in polvere, aceto, sedano e olio di oliva. Quindi è ottimo per il barbecue o per accompagnare altri cibi.
Condimento per carni che saranno cotte o stufate
Per la carne che verrà cotta, cumino, alloro, senape, paprika dolce o piccante, noce moscata, pimento, prezzemolo, ginepro (perfetto per conserve, carne di maiale, pollame, marinate e selvaggina), curry, sedano e zenzero fresco grattugiato.
suggerimento di ricetta
Ingredienti:
- 1 tazza di foglie di menta;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 cipolle;
- sale qb;
- 3 cucchiai di olio.
Metodo di preparazione:
Per prima cosa, prendi un frullatore e aggiungi la menta, la cipolla, l'aglio, circa 1 cucchiaio di sale e 3 cucchiai di olio. Fatto ciò, lasciatelo frullare fino a quando non si amalgama bene.
Quindi, il tuo condimento è pronto! Molto facile, non è vero?! Puoi usarlo per condire le carni circa un'ora prima della fase di cottura.