Se sei abile nell'usare utensili in legno nella tua routine di cucina, è importante essere consapevoli della cura necessaria. Attualmente è in corso una polemica che coinvolge uno degli strumenti più popolari di questo tipo: il cucchiaio di legno.
Dal 2004 a bar e ristoranti è vietato l'uso di utensili in legno nei loro locali Cucine, secondo un provvedimento dell'Agenzia nazionale di sorveglianza sanitaria (Anvisa).
Vedi altro
Questi sono i 4 segni zodiacali che amano di più la solitudine, secondo...
Ci sono alcune razze di cani considerate perfette per le persone...
Negli ambienti domestici, invece, è importante adottare un approccio coscienzioso nell'utilizzo di questi utensili, assicurando una corretta pulizia secondo le raccomandazioni delle autorità.
Perché non usare un cucchiaio di legno?
Secondo gli esperti, è importante utilizzare utensili di legno, come i cucchiai di legno, con una certa cautela. Ciò è dovuto al fatto che il legno è un materiale poroso, il che significa che può assorbire sostanze dagli alimenti, compresi i grassi.
Ciò significa che ogni volta che usi un cucchiaio di legno su un determinato alimento, la tua nuova ricetta contiene un po' di cibo avanzato.
Gli utensili in legno, per l'aderenza del materiale, possono diventare un ambiente favorevole alla proliferazione di microrganismi invisibili ad occhio nudo.
In questo modo batteri, funghi e altri germi dannosi possono insediarsi e formare vere e proprie colonie.
Di conseguenza, questi microbi possono essere trasferiti ad altri alimenti preparati con questi utensili e, nei casi più gravi, portare alla malattia di coloro che consumano questi alimenti.
Pulizia corretta degli utensili in legno
È importante notare che un semplice lavaggio con acqua e sapone non è sufficiente per rimuovere tutti i residui di cibo. Oltre all'igiene tradizionale, si consiglia di completare la pulizia bollendo questi utensili.
Il legno è altamente resistente al calore, e la bollitura aiuta a disinfettare i canali interni che si trovano all'interno del materiale, eliminando ogni microrganismo ivi presente.
Seguendo queste linee guida, non dovrai rinunciare ad usare il cucchiaio di legno. Basta usarlo consapevolmente e mantenere pratiche igieniche adeguate.
Amante di film e serie e di tutto ciò che riguarda il cinema. Un curioso attivo sulle reti, sempre connesso alle informazioni sul web.
