Il nome "ultra elaborato” può causare ad alcune persone un leggero stupore. Se il cibo trasformato è qualcosa che deve essere evitato, puoi immaginare il cibo ultra trasformato? Ma non è quello che molti brasiliani seguono rigorosamente. Gli alimenti trasformati sono sulle tavole di molte persone in questo momento.
Le scelte potrebbero non essere così salutari come pensiamo. Chi direbbe, ad esempio, che la barretta proteica non è sana come immaginiamo? Il cibo ha pochi vantaggi, alti livelli di industrializzazione e composizioni zuccherine. Lo spiega Isaac Nunes, nutrizionista sportivo della clinica Saúde Imediata di Brasilia.
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L'ideale è mangiare quanti più cibi naturali possibile, senza aggiungere alimenti trasformati. Il tempo può mostrare il danno che l'industrializzazione può causare.
“Questi alimenti sono prodotti in più fasi di lavorazione e contengono sostanze sintetizzate in laboratorio. Non è possibile ridurre questi ingredienti a casa”, ha detto il nutrizionista.
Alimenti ultra-elaborati consumati quotidianamente
barrette proteiche
Questi sono combinati con una dieta salutare. Di solito, la persona lo porta nella borsa se ha fame. Tuttavia, ciò che molti non sanno è che la barretta non contiene solo proteine. Vengono utilizzate altre composizioni che potrebbero influire sulla salute in futuro. Secondo il nutrizionista, la differenza è solo la quantità di proteine.
Cereali
Colazione ai cereali? La sensazione è che il cibo sia il più salutare possibile se mescolato con il latte. Tuttavia, Nunes afferma che questi alimenti sono ultra elaborati e contengono elevate quantità di zucchero.
yogurt
Gli yogurt sono usati per la colazione o per gli spuntini. Possono contenere dosi di dolcificanti, bevande alcoliche e altri additivi. Il punto è che questi alimenti possono essere scambiati con la versione naturale.
latte vegetale
È un'opzione del latte per coloro che hanno intolleranza a qualche tipo di cibo. Alcune marche possono aggiungere altri ingredienti al latte in modo che la bevanda possa durare più a lungo, il che rende il cibo meno salutare.
Pani
I pani ultralavorati sono quelli con grassi vegetali idrogenati, siero di latte, amido e altri ingredienti. I pani da forno tendono a non essere ultra lavorati, ma è necessaria attenzione quando si consumano prodotti confezionati. L'ideale è prestare sempre attenzione alle etichette e agli ingredienti composti.
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