La maggior parte delle persone ama il budino perché è un dolce molto gustoso e facile da preparare. Attualmente esistono alcuni modi per preparare una ricetta del genere, alcuni più esotici e altri più tradizionali. A seguito di questa proposta, oggi portiamo il passo dopo passo su come fare budino in pentola a pressione. Guardare!
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Perché fare il budino nella pentola a pressione?
Questa è la domanda che probabilmente ti stai ponendo: perché smettere di farlo nel modo tradizionale e comunemente noto? Ebbene, esplorare i modi per realizzare una ricetta è importante per darci più possibilità, soprattutto nello scenario attuale del nostro Paese. Con la pentola a pressione il risultato è lo stesso, ma l'economia è certa, visto che in questa ricetta impieghiamo solo 10 minuti sul fornello invece di 1 ora in forno.
Controlla i materiali necessari
- 4 uova;
- 400 g di latte condensato (o una lattina);
- 400 ml di latte;
- 1 cucchiaio di amido di mais.
Per lo sciroppo useremo:
- 6 cucchiai di zucchero;
- 2 cucchiai di acqua.
preparazione passo dopo passo
- Step 1 – Metti le uova, il latte condensato, il latte e la fecola in un frullatore e mescola per 2 minuti continui usando la massima frequenza;
- Passaggio 2 – Preparare lo sciroppo caramellato mescolando lo zucchero e l'acqua. Portare entrambi sul fuoco finché lo zucchero non si scioglie e diventa omogeneo;
- Step 3 – Mettere lo sciroppo preparato al passaggio 2 in uno stampo, quindi posizionare il composto preparato al passaggio 1 nello stesso stampo;
- Passaggio 4: utilizzare una pentola a pressione abbastanza grande da contenere lo stampo utilizzato. In precedenza, mettete un po' d'acqua in questa padella, mettetela dentro e infine coprite lo stampo con un foglio di alluminio. Fatto ciò, lascialo per 10 minuti.
Nota: quando la valvola inizia a "cigolare" è quando il tempo inizia a contare. - Passaggio 5 – Lasciare raffreddare il budino a temperatura ambiente e poi portarlo in frigo, lasciarlo lì per almeno 1 ora;
- Passaggio 6 – Sformare con cura, scaldando il fondo dello stampo, così il caramello si scioglierà, facilitando il processo.
Molto facile, non è vero?! Ora non spenderai mai più così tanto gas per fare un budino!