La cucina giapponese pone grande enfasi sull'equilibrio, e questo significa che ogni ingrediente, sia esso un piatto principale o un contorno, è ugualmente importante. Inoltre, i piatti a base di verdure sono molto apprezzati, in quanto offrono salute e gusto. Quindi qui ci riuniamo 11 piatti giapponesi a base vegetale delizioso e super nutriente.
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Mentre leggi, troverai alcune verdure familiari, come spinaci e fagiolini, ma ne vedrai altre insolite qui, come le radici di bardana e l'alga hijiki. Tuttavia, tali elementi sono preparati con metodi giapponesi interessanti ma accessibili.
Pertanto, se sei un avventuriero in cucina, troverai deliziose scoperte in questo articolo. In tal senso, questo è il momento di provare nuove verdure e altri modi di preparazione. Guardare!
11 piatti giapponesi a base vegetale
- Sunomono
Il sunomono è uno dei contorni a base di verdure più apprezzati sulle tavole giapponesi. Essendo un'opzione leggera, speziata e molto rinfrescante, puoi servire questa insalata agrodolce con qualsiasi cosa. Inoltre, è un piatto versatile e molto facile da realizzare.
- Horenso Gomaae
Questa ricetta è deliziosamente salutare e farà implorare tutta la tua famiglia per più spinaci all'ora di cena! È estremamente facile e veloce da preparare e si sposa bene con qualsiasi cibo giapponese. Per non parlare del fatto che viene spesso aggiunto a un pranzo benedetto dando un bel colore verde appetitoso al pasto.
- cabozia cotta
La zucca Cabotiá è un classico dell'autunno e dell'inverno. Quando viene bollito in un brodo dashi condito con salsa di soia e sake, il sapore naturale della zucca giapponese viene intensificato. Pertanto, oltre ad essere salutare, questo piatto è anche ricco di sostanze nutritive.
- Fagiolo verde Goma-ae
Realizzata con una salsa di soia al sesamo dolce, questa semplice ricetta di fagiolini è una delle più popolari in Giappone. Inoltre, ti serviranno solo quattro ingredienti e 20 minuti per realizzare questo delizioso piatto.
- melanzane al miso
Queste melanzane sono molto caramellate ai bordi, ma cremose al centro. Con ciò, questo piatto vegano è delizioso, inoltre può essere preparato in 30 minuti. Inoltre la cottura ammorbidisce e addolcisce le melanzane.
- gombo oitashi
Il gombo è un ortaggio molto interessante, quindi una volta scoperto il suo potenziale e come cucinarlo al meglio, amerai e apprezzerai ciò che ha da offrire. Inoltre, questa semplice ricetta di insalata è un buon inizio per i principianti in cucina.
- insalata di gobbo
Questa croccante insalata di radici di bardana e carote ricorda molto l'insalata di cavolo. Realizzato con cremosa maionese giapponese, questo contorno si sposa bene con qualsiasi piatto giapponese.
- Yasai Itame
Non sai cosa fare con tutte quelle verdure avanzate? Quindi friggerli potrebbe tornare utile. Sebbene questo elemento sia più un contorno, puoi facilmente trasformarlo in un piatto principale. Inoltre, sentiti libero di sostituire il maiale con pollo, gamberetti, tofu o funghi.
- Insalata piccante di germogli di fagioli
L'insalata di germogli di soia è un contorno leggero e rinfrescante. Pertanto, si abbina perfettamente a qualsiasi cosa, in particolare al barbecue in stile giapponese e coreano.
- Kinpira Renkon
In questa deliziosa e diversa ricetta, le radici di loto vengono prima fritte e poi cotte in salsa di soia e spezie Mirin. Inoltre, puoi anche aggiungere alcune spezie come il pepe a fette sottili.
- cavolo sott'aceto
Immerso in sale, kombu e scaglie di pepe, questo cavolo giapponese in salamoia è l'accompagnamento ideale per un pasto tradizionale giapponese. Inoltre, è un modo perfetto per riutilizzare il cavolo avanzato.
