Uno ristorante Il brasiliano è apparso nell'elenco dei 50 migliori ristoranti del mondo, a importante pubblicazione che indica quali stabilimenti in tutto il mondo offrono il più delizioso pasti.
Nella lista 2023, in posizione 12, abbiamo il ristorante 'A Casa de Porco', che si trova nel centro di San Paolo.
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Il locale ha una decorazione fatta con tanti oggetti in esposizione e ha un menù ricco di salumi, salsicce, affumicati, insalate, dolci e bevande.
Il decantato menù di “A Casa de Porco”
Fondato da Jefferson Rueda e Janaína Torres Rueda, il fiore all'occhiello del locale sono gli ottimi piatti a base di carne di maiale, come la tartare di maiale o l'ossobuco.
Nella pubblicazione che espone i migliori ristoranti del mondo, si diceva che spicca il menu del locale, mettendo in evidenza le opzioni di degustazione e à la carte che utilizzano diverse parti del maiale.
Tuttavia, oltre ai piatti a base di carne di maiale, il ristorante propone anche proposte gastronomiche adatte a tutti i clienti, compresi quelli a cui non piace questo tipo di carne.
I confronti dei prezzi di listino vengono effettuati in dollari, dove viene sottolineato che i prezzi dei menu sono convenienti, offrendo piatti da US $ 3, circa R $ 14.
Le bevande del menu possono anche essere abbinate al pasti, fornendo un'esperienza gastronomica più completa e soddisfacente. L'elenco elenca anche bevande speciali come caratteristica positiva.
Il ristorante "A Casa de Porco" offre bevande con la propria firma, carta dei vini, birre speciali e bevande gassate biologiche.
Per mantenere la qualità dei piatti, i proprietari di Casa de Porco possiedono anche una fattoria a São José do Rio Pardo. Sul posto conservano diverse creazioni.
Secondo i proprietari, l'idea del ristorante non è solo quella di offrire pasti, ma di discutere i miti sulla carne bovina carne di maiale e dare un nuovo look alla gastronomia brasiliana fatta da piccoli produttori e con agricoltura biologica.
Il sito ufficiale del ristorante sottolinea che "i nostri chef mappano e monitorano ogni produttore e lottano quotidianamente per offrire cibo di qualità e più sostenibile".
I primi 15 classificati nella classifica contenente i 50 migliori ristoranti del mondo:
- Centrale – Lima
- Buon divertimento – Barcellona
- Diverxo-Madrid
- Asador Etxebarri – Atxondo
- Alchimista – Copenaghen
- Cameriera – Lima
- Lido 84 – Gardone Riviera
- Atomix – New York
- Quintonil – Città del Messico
- Tavolo di Bruno Verjus – Parigi
- Tresind Studio – Dubai
- La Casa del Maiale – San Paolo
- Pujol – Città del Messico
- Odette – Singapore
- Le Du – Bangkok