Attualmente esistono diversi tipi di cioccolato per diverse preparazioni ed è abbastanza difficile resistere a queste delizie. Tuttavia, sappiamo che i cioccolatini non sono sempre salutari o consigliati, anche se ci sono benefici in questo dolce e modi per renderlo meno dannoso. Quindi, guarda qui quale tipo di cioccolato è più salutare e i motivi per cui una barretta è più vantaggiosa delle altre.
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Il cioccolato fondente è più salutare del bianco?
Ci sono alcuni motivi per cui il cioccolato fondente è considerato più salutare della versione bianca, e te lo spiegheremo qui. In questo caso il cioccolato fondente ha un'alta concentrazione di cacao in polvere, burro di cacao, zucchero e latte. Il cioccolato bianco invece non ha il cacao in polvere, ma solo burro, latte e zucchero.
Pertanto, c'è una maggiore concentrazione di zucchero nella versione bianca della caramella. Senza contare che, senza cacao in polvere, il cioccolato perde gran parte dei suoi fattori salutari, che aumentano quanto più alta è la percentuale di cacao. Nelle versioni come il 70%, ad esempio, si può trovare una percentuale maggiore di cacao, risultando quindi più salutari.
Tuttavia, non sempre un cioccolato fondente sarà necessariamente salutare, poiché molte aziende aumentano lo zucchero rispetto al cacao in polvere. Generalmente le versioni più zuccherate sono quelle al cioccolato al latte, in quanto contengono molto latte e zucchero per renderlo ancora più appetibile a chi lo acquista. D'altra parte, maggiore è la concentrazione di cacao in polvere, migliore è il cioccolato per la tua salute.
benefici del cioccolato
La maggior parte dei benefici del cioccolato si trovano nella sua origine, il cacao. Dopotutto, questo frutto è un ottimo antiossidante, che intensifica la lotta contro i radicali liberi nel nostro corpo. Pertanto, riducono le possibilità di sviluppare problemi come il colesterolo o la glicemia alta, oltre a migliorare l'immunità. Pertanto, chiunque voglia mangiare cioccolato senza danni alla propria salute dovrebbe ricorrere a versioni con più cacao e meno zucchero.
