4 fatti sulle uova che forse non sapevi

Potrebbe non sembrare, ma le uova sono considerate un superfood in tutto il mondo. Questo perché hanno un grande valore nutrizionale.

Secondo la Health Line, un uovo contiene quantità impressionanti di selenio e vitamine B2 e B12. Inoltre, fornisce al corpo umano una piccola quantità di quasi tutti i nutrienti di cui il nostro corpo ha bisogno.

Il valore nutritivo delle uova

Come accennato, le uova contengono selenio e vitamine B2 e B12, oltre a fornire piccole quantità di tutti i nutrienti di cui il corpo ha bisogno. Contiene un colesterolo alto, ma non influisce negativamente sul gruppo sanguigno. Tuttavia, questo dipende da ciascun organismo.

A causa dei suoi innumerevoli modi di essere consumato, attorno ad esso si è sviluppata un'intera industria. Attualmente non si consumano solo uova di gallina, ma anche uova di struzzo, oca, anatra e faraona. Alcuni sono più difficili da trovare, ma apportano grandi benefici per la salute, oltre ad essere interessanti per la loro varietà di dimensioni e colori.

Alcuni consigli di sicurezza per l'acquisto, la cottura e la conservazione delle uova.

1. Sapere quando refrigerare le uova: Se sei abituato ad andare al supermercato e trovare le uova nel reparto frigorifero, potresti sorprenderti nell'apprendere che questa usanza non è così comune. Ad esempio, negli Stati Uniti, si consiglia di conservare le uova sotto i 40 gradi F. Tuttavia, in paesi stranieri, come Svezia e Regno Unito, le regole di conservazione sono diverse, questa differenza è dovuta alla salmonella. se sei dentro Stati Uniti d'America e compra le uova, ti consiglio di metterle in frigo. Questo perché la disinfezione delle uova danneggia la cuticola protettiva che ricopre il guscio in modo che i batteri non possano entrare nell'uovo.
2. Fai attenzione quando mangi uova congelates: Congelare quell'uovo che si avvicina alla data di scadenza per conservarlo più a lungo potrebbe non essere una buona idea. Le uova non dovrebbero mai essere congelate in quanto possono rappresentare un alto rischio di contaminazione poiché i gusci si rompono facilmente quando il contenuto dell'uovo si congela e si espande.
3. Presta attenzione all'odore dell'uovo per rilevare se è andato a male.: Quando le uova non vengono conservate correttamente, possono finire per deteriorarsi anche entro la data di scadenza. Quindi fai attenzione all'odore delle uova per assicurarti che siano ancora buone.
4. Non conservare le uova nei vassoi del frigorifero: Questi portauova si trovano solitamente sulla porta del frigorifero, che è un brutto posto dove tenerli. conservare le uova, poiché è qui che la temperatura è più incoerente, quindi non è molto adatta memorizzarli. Il posto migliore per le uova è sul ripiano centrale del frigorifero, dove la temperatura è più uniforme. Inoltre, si consiglia di non estrarli dalla scatola, poiché il guscio poroso può assorbire umidità e determinati odori.