L'allergia alle proteine del latte di vacca (APLV) è un tipo di allergia al cibo che colpisce principalmente i bambini geneticamente predisposti. Quella allergia può essere causato da diverse proteine contenute nel latte, tuttavia la frazione che causa i maggiori problemi allergici è la beta-lattoglobulina. L'APLV si verifica quando il nostro corpo identifica le proteine del latte come un organismo invasore e produce anticorpi per combattere la proteina, causando il processo allergico.
Circa il 50% dei bambini con APLV guarisce spontaneamente nel primo anno di vita e dall'80% al 90% guarisce entro il quinto anno. Tra i principali sintomi di questo problema, possiamo citareorticaria, edema laringeo, diarrea, nausea, vomito e costipazione.
→ Segni e sintomi di APLV
L'APLV può colpire i bambini ancora allattati esclusivamente al seno a causa delle reazioni agli alimenti mangiati dalla madre. In questi casi, la manifestazione del problema può essere lieve o moderata. Tuttavia, è comune la manifestazione di APLV subito dopo l'interruzione dell'allattamento al seno e l'inizio dell'ingestione di altri alimenti.
Di solito colpisce l'apparato digerente e la pelle.Possiamo classificare i segni e i sintomi di APLV in reazioni immediate e reazioni tardive. Le reazioni immediate si verificano fino a due ore dopo l'ingestione del latte vaccino e le reazioni tardive possono verificarsi ore o addirittura giorni dopo l'ingestione del cibo.
reazioni immediate
vomito
Orticaria
rinite
Tosse secca
Gonfiore in bocca, labbra e laringe
Nausea e vomito
Dolore addominale
Anafilassi (grave reazione allergica che può uccidere)
reazioni tardive
diarrea cronica
feci sanguinolente
Anemia
Stipsi
Dermatite
→ Diagnosi APLV
Per fare la diagnosi di APLV, è necessario conoscere i sintomi del paziente e prestare attenzione anche alla storia familiare. Alcuni test possono essere ordinati per valutare la sensibilizzazione al latte, oltre a test cutanei e test di provocazione che possono aiutare a confermare la diagnosi.
→ Trattamento APLV
Non esiste una medicina che curi l'APLV, ma il trattamento è relativamente semplice: escludere dalla dieta gli alimenti contenenti proteine del latte. È importante evitare cibi trasformati e quelli che non sanno come prepararli. Poiché l'allergia è di natura qualitativa, è importante sottolineare che la quantità non ha importanza, poiché può manifestarsi anche con il consumo di basse dosi.
Oltre alla dieta priva di proteine del latte, devono essere prese altre precauzioni. Ci sono casi gravi in cui è persino necessario evitare l'inalazione e il contatto della pelle con il latte. Un altro punto importante riguarda le madri che stanno ancora allattando: dovrebbero escludere il latte dalla loro dieta solo se è dimostrato che l'allergia del bambino è dovuta all'alimentazione materna.
Dritta: Il latte è un'importante fonte di nutrienti, pertanto l'esclusione di questo componente dalla dieta provoca gravi ripercussioni. In questo caso, alcuni medici suggeriscono l'integrazione di farmaci.
PER SAPERNE DI PI: Leggi anche del Intolleranza al lattosio per capire la differenza tra questi due problemi di salute.
Di Ma. Vanessa dos Santos
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/saude/alergia-proteina-leite-vaca-aplv.htm
