Della serie di cibi che si sprecano perché non si sa come usarli: il gambo dell'ananas. Sai quella parte centrale di frutta? Si chiama gambo. Molte persone non ne approfittano, o perché non gli piace il gusto o perché non sanno cosa fare. Nonostante sia più fibroso, è ricco di vitamine e sali minerali.
Puoi usarlo per una ricetta dolce e molto utile: uno sciroppo. Così è! Niente più sprechi. Impara con questa ricetta esattamente cosa fare con il gambo del frutto e come lo stesso processo può essere utilizzato per molti altri.
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Come usare il gambo dell'ananas?
Dole, uno dei più grandi distributori di ananas e creatore delle famose caramelle Disney, sottolinea che c'è un uso per il gambo dell'ananas, sì. Molte persone fanno bollire il gambo per fare una purea, che può accompagnare frullati, insalate o bevande, ma la ricetta di oggi è un po' più dolce. Stiamo parlando di uno sciroppo semplice e rinfrescante.
Metodo di preparazione
per fare questo reddito delizioso, devi prendere il gambo della frutta e altri accompagnamenti per aggiungerli in una ciotola di vetro con lo zucchero che preferisci. Anche la scorza di limone spremuta è una buona opzione! L'acido presente nel gambo dell'ananas può dissolverne le dimensioni fino alla metà, quindi coprite la ciotola e lasciatela in frigo fino a quando tutto lo zucchero si sarà sciolto, mescolando di tanto in tanto.
Quando hai finito, filtra e conserva lo sciroppo in frigorifero.
Vale la pena ricordare che solo un gambo di ananas produce poco sciroppo, quindi se non vi rimangono più gambi, potete utilizzare gli avanzi di altri frutti per completare la preparazione. Le bucce di arance, limoni e altri agrumi sono buone opzioni per preparare questo tipo di sciroppo.
Dove usare lo sciroppo?
Lo sciroppo di ananas che hai preparato si sposa bene con i pancake a colazione o a merenda pomeridiana. Può servire come dolcificante per i succhi. Inoltre, può essere utilizzato come sciroppo in gelati, dolci o cocktail (uno degli usi principali).