O barbecue è uno dei cibi preferiti da migliaia di persone. La forma a spiedino, oltre ad essere più pratica ed economica, è un'alternativa molto vantaggiosa da realizzare in casa. Tuttavia, è molto importante che tu sappia scegliere la carne ideale per questo tipo di preparazione. I churrasqueiros condividono la carne migliore per gli spiedini.
Scegli la carne giusta per il barbecue sotto forma di spiedino
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Innanzitutto, facciamo notare che i gusti saranno sempre molto individuali, quindi se hai già la tua opzione preferita per il barbecue allo spiedo, puoi continuare a usarla come al solito.
Scopri la migliore carne per spiedini
Secondo le griglie, la migliore carne di manzo per gli spiedini è la groppa. Può essere acquistato come cuore di groppa o mela.
Oltre a loro, ci sono anche altre opzioni che possono essere buone come la groppa. Vedi sotto:
- Carne di maiale: il controfiletto e lo stinco danno buoni pezzi per fare gli spiedini alla griglia;
- Manzo: qualsiasi parte della groppa, filet mignon cord e entrecote possono essere buone opzioni;
- Pollame: il petto di pollo è la parte migliore per gli spiedini, ma anche alcune carni di coscia possono funzionare.
Dopotutto, come dovrebbero essere preparati gli spiedini?
Una delle parti principali che già conosci: la scelta della carne. Ora devi imparare come condire e preparare il modo giusto per renderlo fantastico.
Il primo passaggio molto importante è togliere la carne dal congelatore un giorno prima della preparazione. Devono essere completamente scongelati prima di essere messi sugli spiedini.
Per quanto riguarda il condimento, mettete sale, cipolla, prezzemolo, erba cipollina, aceto o limone e pepe nero. Idealmente, dovrebbe marinare in questa miscela per almeno un giorno.
Fatto ciò, accendi il braciere e adagiaci sopra tutti gli spiedini griglia. Lascialo lì fino al punto che preferisci e gustalo subito.
