La picanha è un taglio di manzo molto popolare in Brasile e in altri paesi dell'America Latina. La qualità della picanha può variare a seconda del fornitore, del metodo di produzione, della razza bovina, dell'alimentazione e di altri fattori. Quindi oggi elenchiamo alcuni fatti divertenti su questo famoso taglio e dove si trovano i migliori picanha del mondo. Controlla le informazioni su questa carne.
Fatti sulla Picanha
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Ecco alcune curiosità su questo famoso taglio di carne:
- Regioni
Alcuni luoghi sono famosi per la loro produzione di carne di alta qualità, come la regione della Pampa in Argentina e la regione del Mato Grosso do Sul in Brasile.
È importante ricordare che la qualità della carne è anche una questione di gusto personale, e che ogni persona può avere le proprie preferenze.
- Origine del nome
L'origine del termine "picanha" è incerta, ma una teoria suggerisce che potrebbe essersi trattato di un malinteso tra un cliente e un barbecue in una steakhouse di San Paolo.
Secondo questa teoria, il cliente avrebbe chiesto del taglio che veniva servito, e il barbecue avrebbe risposto che proveniva da “la parte dove si trova l'aña pica”. La parola “picanha” sarebbe emersa dalla combinazione di “pica” e “aña”.
Questa teoria non è provata e ci sono altre versioni sull'origine del termine.
- Prezzi
il prezzo di bistecca di scamone può variare notevolmente a seconda del paese, della regione, del fornitore e della qualità della carne. In Brasile, ad esempio, il prezzo della picanha può variare da circa R$ 60,00 a R$ 200,00 al chilo, a seconda della regione e del fornitore.
In altri Paesi, come Stati Uniti e Argentina, i prezzi possono variare a seconda della regione, ma anche della disponibilità della carne. È importante ricordare che anche la qualità della picanha e la reputazione del fornitore possono influenzare il prezzo.
