Chi pensa che i vegani mangino solo insalata e patatine si sbaglia. Piuttosto, la cucina di queste persone è piuttosto fantasiosa.
È comune trovare persone che si sono formate opinioni sul cibo di vegani e vegetariani. Tuttavia, gli aderenti a questo stile di vita di solito amano cucinare e usa la loro creatività per preparare ottime ricette da leccarsi i baffi. Successivamente, dai un'occhiata a 3 ricette vegane per il pranzo.
tofu alla griglia
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Con una consistenza simile al formaggio, il tofu è un ingrediente vegano che si possono realizzare in diversi modi e con vari condimenti.
Per preparare il tofu alla griglia, avrai bisogno di:
- 300 grammi di tofu a cubetti;
- 1 cucchiaio (zuppa) di zafferano;
- 1 cucchiaio (zuppa) di coriandolo tritato;
- Sale, pepe e olio d'oliva (a piacere);
- Olio d'oliva per ungere.
Come fare
- In una ciotola, aggiungi il tofu, lo zafferano, il coriandolo e mescola. Quindi aggiungere l'olio d'oliva e condire con sale e pepe. Mescolare di nuovo;
- In una padella mettete l'olio extravergine di oliva e lasciatelo a fuoco basso. Quindi aggiungere il tofu, lasciarlo grigliare su entrambi i lati e servire.
gnocchi di piantaggine
La ricetta degli gnocchi di platano è molto semplice.
controllare gli ingredienti
- 2 platani non sbucciati;
- ¼ tazza (tè) di amido di mais;
- sale e pepe nero qb);
- Olio;
- amido di mais per spolverare (a piacere)
Metodo di preparazione
- Con l'aiuto di una teglia unire le banane intere, mettere in forno preriscaldato a 180°C e lasciare per 20 minuti. Fatto ciò togliete le banane, attendete che siano più fredde, sbucciate e schiacciate le banane con l'aiuto di una forchetta;
- Condire le banane con sale e pepe, mescolare, quindi aggiungere l'amido di mais. Mescolare ancora fino a quando non si incorpora alle banane.
- Su una superficie liscia cospargere di amido di mais e aggiungere le banane schiacciate. Poi, separatele in piccole parti, arrotolatele e, quando saranno intere, a forma rotonda, tagliatele a pezzetti;
- Nella padella, aggiungere l'olio d'oliva e posizionare il fuoco da medio a basso. Aggiungete gli gnocchi, lasciate grigliare ed è pronto per essere servito.
Pasta con aglio e olio
La famosa ricetta della pasta aglio e olio è vegana e facile da preparare per un pranzo veloce.
ingredienti
- 500 grammi di spaghettini;
- 6 grossi spicchi d'aglio;
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva;
- Pepperoni pepper o girl finger pepper;
- sale e pepe nero qb);
- Prezzemolo (a piacere)
Metodo di preparazione
- In una padella, aggiungere quattro cucchiai di olio d'oliva a fuoco basso. Disponete quindi gli spicchi d'aglio affettati e fateli diventare traslucidi;
- Quindi aggiungi il peperoncino o il peperoncino (a piacere) e lascia che prenda un po 'di colore. Aggiungere il sale;
- Successivamente unire 1 mestolo di acqua di cottura della pasta, pepe nero e far cuocere ancora per qualche minuto. Aggiungete poi il prezzemolo tritato, spegnete il fuoco, aggiungete la pasta e servite.
