L'olio d'oliva, un grasso salutare delle olive, è ricco di una varietà di sostanze nutritive e quindi ha un eccellente vantaggio nel garantire un corretto consumo quotidiano. Un nuovo studio condotto da ricercatori dell'Università di Harvard, negli Stati Uniti, sottolinea che il consumo di olio d'oliva è associato a una maggiore aspettativa di vita, soprattutto quando si sostituiscono burro e margarina con Lui.
Scopri maggiori dettagli sui benefici dell'olio d'oliva!
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Studi scientifici con l'assunzione di olio d'oliva
I ricercatori hanno pubblicato una meta-analisi che ha riunito due studi molto ampi. I due documenti includevano dati sulla salute e sulle abitudini alimentari di oltre 92.000 persone in due anni.
In questo modo, gli scienziati hanno scoperto che le persone che consumavano circa ½ cucchiaio di olio d'oliva al giorno avevano un rischio ridotto di morire per qualsiasi causa del 19% rispetto a coloro che non ne consumavano quasi mai olio.
Inoltre, coloro che sono passati da burro, margarina o maionese all'olio d'oliva hanno avuto un tasso di mortalità inferiore del 34% rispetto a coloro che non sono passati e hanno continuato a consumare questi alimenti trasformati.
Benefici dell'olio d'oliva per la nostra salute
- Previene lo sviluppo di malattie cardiache, poiché aiuta a controllare i livelli di colesterolo, prevenendo l'ostruzione delle arterie con placche di grasso;
- Hanno proprietà antiossidanti e quindi proteggono il cuore dai radicali liberi;
- Poiché contiene vitamina E e sostanze antinfiammatorie nella sua composizione, riduce l'infiammazione nel corpo;
- Previene l'invecchiamento precoce, combattendo i radicali liberi che possono essere associati all'invecchiamento cellulare;
- È ricco di sostanze antinfiammatorie che riducono il rischio di cancro e malattie infiammatorie croniche.
Rimani sintonizzato!
È importante ricordare che per raccogliere i benefici dell'olio d'oliva è necessario seguire una dieta sana ed equilibrata e privilegiare il suo utilizzo nel condimento dell'insalata o semplicemente come condimento. È importante consumarlo a crudo proprio perché a seconda del tipo di olio, se riscaldato perde le sue proprietà, non ottenendo altrettanti benefici per la salute.