Vai al supermercato e ti imbatti in una varietà di pasta in diverse forme. Inoltre, hanno descrizioni diverse, ad esempio con o senza uova. Ma dopo tutto, a cosa servono ciascuno? tipo di pasta E come influisce sul gusto? Capisci subito!
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I tipi di tagliatelle
Forse crederai addirittura che l'impasto dei maccheroni sia tutto uguale, ma la verità è che ogni formato aiuterà nella preparazione di un piatto specifico. Ciò influenzerà sicuramente notevolmente il gusto di ogni pasto. Di seguito sono riportati i tipi di pasta più comuni e per cosa vengono utilizzati:
Spaghetti
Per cominciare parliamo di questo tipo di pasta dalla pasta lunga molto tipica dei piatti della tradizione. In questo caso, l'esatto è usarlo per essere accompagnato da sughi più liquidi, come la pasta.
penne
Citiamo ora una pasta corta, le penne, molto diffusa anche nei supermercati brasiliani. In questo caso scegliete questa pasta quando fate preparazioni al forno, con ripieno o gratinate, e prediligete quando il sugo è più denso e presenta dei pezzetti.
capelli d'angelo
L'Aletria, conosciuta anche come “Cabelinho de Anjo” è una pasta perfetta per la preparazione di dolci o zuppe. Si noti che è un impasto più delicato, ed è per questo che si consiglia di usarlo per piatti più sottili, come la zuppa.
Vite Tagliatelle
Forse non lo sai, ma il vero nome della pasta Parafuso è Fussilli. Questo tipo di pasta, molto comune nei pranzi brasiliani, si abbina molto bene alle insalate, così come a piatti leggeri con un sugo delicato.
cravatta
Infine abbiamo una pasta molto divertente che piace ai bambini, ma che ha anche un tipo di preparazione particolare. È la cravatta, o Farfalle, che è una pasta che va bene anche nell'accompagnare insalate e piatti leggeri, oppure accompagnata da sughi più densi. Inoltre, si abbina molto bene a piatti freddi.