Gli amanti del caffè hanno un motivo in più per apprezzare l'irresistibile aroma che aleggia nel centro di Santos. Il Museo del caffè, noto per la sua ricca storia e cultura del caffè, presenta una nuova delizia per i visitatori: il Moccacino.
Nathan Biasotto, direttore della caffetteria del museo, ha condiviso la sua ricetta unica per preparare questa prelibatezza. Incontrala qui sotto!
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La ricetta del Mocaccino del Museo del Caffè
Fonte: Massimo Parisi/CanvaPro
Con ingredienti semplici e un tocco di maestria, il Mocaccino incanta i palati più esigenti.
Per prepararla vi serviranno 2 bicchierini di caffè espresso, 180 ml di latte e 40 g di ganache al cioccolato. Ed è proprio la ganache che dona la cremosità e il sapore unico a questa bevanda.
la ganache di cioccolatoÈ composto da 500 g di gocce di cioccolato e 1 litro di panna. Si scioglie il cioccolato a bagnomaria e poi si aggiunge la panna, mescolando fino ad ottenere una perfetta consistenza. Dopo la preparazione, la ganache viene trasferita in un contenitore e portata in frigorifero a raffreddare.
Come Assemblare il Mocaccino
Assemblare il Mocaccino richiede cura e tecnica. Innanzitutto, aggiungi il latte in un bicchiere adatto, quindi si versa con cura la ganache raffreddata.
Infine, l'espresso viene aggiunto lentamente, permettendo agli strati della bevanda di presentarsi con eleganza.
Il risultato finale è un Mocaccino irresistibile, con un'armoniosa combinazione di sapori. L'intensità di caffèl'espresso si mescola alla cremosità del latte e alla dolcezza della ganache al cioccolato, creando un'esperienza sensoriale unica.
Pertanto, se stai passeggiando per il centro di Santos e vuoi goderti un aroma e un sapore incomparabili, assicurati di provare il Mocaccino al Museu do Café.
Ma, se non siete in città, preparate il Mocaccino con questa ricetta. Goditi ogni sorso e immergiti nella tradizione e nel piacere di gustare un buon caffè, preparato magistralmente da specialisti locali.