La maggior parte delle persone sa già che thermos, fogli di alluminio, polistirolo, posate e piatti di metallo non dovrebbero essere usati nel forno. microonde, con rischio di esplosione e/o danneggiamento del dispositivo. Tuttavia, ciò che molti non sanno è che ci sono anche alcuni cibi che non dovrebbero andare nel microonde, a rischio di perdita di nutrienti e persino di rilascio di sostanze cancerogene. Scopri quali sono i Alimenti da evitare in questo apparecchio.
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Casi in cui il microonde dovrebbe essere evitato
Il microonde è un elettrodomestico amato in molte case perché è molto pratico, dopotutto con esso è possibile riscaldare il cibo, oltre a preparare ricette semplici come popcorn al microonde, mug cake, mug brownie, tra gli altri, tutto questo in pochi minuti. Tuttavia, se non utilizzato con cautela e con gli alimenti giusti, questo dispositivo può rappresentare un rischio. Scopri, quindi, quali sono gli alimenti che non hanno il pass gratuito nel microonde:
Riso
Sebbene non comporti alcun rischio per la biosicurezza, la cottura del riso nel microonde è controindicata. Questo accade perché il riso perde sostanze nutritive se sottoposto a temperature elevate, e il modo migliore per ridurre questo impatto è utilizzare una stufa, dove si riscalda gradualmente. Nel microonde il calore rimane uniforme, il che impoverisce nutrizionalmente il cibo.
margarina e burro
Ricchi di grassi, margarina e burro vanno usati con cautela. Se riscaldati nel microonde, perdono il restante valore proteico. Inoltre, questo processo è associato alla generazione di grassi trans.
Carne
La cottura a microonde della carne è controproducente se si desidera aumentare l'apporto proteico. Anche questo è dovuto al riscaldamento, che denatura (inattiva) la maggior parte delle proteine della carne.
popcorn al microonde
Sebbene molto pratici, i popcorn a microonde industrializzati contengono acido perfluoroottanoico, che è associato a disturbi metabolici, poiché interrompe il sistema endocrino e, di conseguenza, la produzione di ormoni. Pertanto, è essenziale evitare o mangiare il meno possibile di questo alimento.
Broccoli
Amato per la sua versatilità, questo ortaggio perde fino al 97% delle sue proprietà antiossidanti se cotto al microonde. Rispetto alla cottura a vapore in padella, dove la perdita di sostanze antiossidanti è solo dell'11%, è chiaro che il dispositivo in questo caso è molto dannoso.