Pasta in besciamella con medaglione di filetto

Ricavi

Una ricetta semplice che non ti pentirai di aver fatto.

Per Agenzia testualepubblicato in 17/07/2022 - 10:42

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a chi non piace spaghetto con salsa bianca, giusto? Questa ricetta ha un sapore incredibile, e una volta pronta risulta cremosa e molto gustosa. La ricetta della besciamella può essere utilizzata in vari piatti della tua cucina, rendendo il cibo più delizioso e sorprendendo la tua famiglia. Questa salsa è facile da preparare con pochi ingredienti. Inoltre, niente di meglio di a filetto molto succoso per accompagnare il tuo piatto.

Scoprilo Adesso come preparare la pasta in bianco con medaglione di filetto.

Per saperne di più: Scopri i benefici per la salute della pasta al dente

Ricetta pasta con besciamella

ingredienti

• 250 g di pasta;
• 2 cucchiai di burro in bottiglia o olio d'oliva;
• 2 cucchiai di farina di frumento (o 1 cucchiaio di amido di mais, giusto per addensare);
• 400 ml di latte liquido;
• sale e noce moscata grattugiata qb;
• ½ cipolla tritata;
• 100 g di broccoli tritati.

Metodo di preparazione

1. Per prima cosa prendete una pentola a pressione (aspettate che si riscaldi a fuoco medio) e aggiungete il burro, la cipolla tritata, la farina di frumento e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo;
2. Quindi aggiungere il latte e il sale e mescolare senza sosta fino a raggiungere una consistenza più densa;
3. Aggiungi anche noce moscata o altro condimento che preferisci;
4. Quindi versare la quantità di tagliatelle e continuare a mescolare;
5. Infine aggiungete i broccoli tritati e coprite la padella;
6. Lasciate cuocere, e quando la padella inizia a sfrigolare, lasciatela per 4 minuti, spegnete e aspettate che la pressione si rilasci da sola;
7. Ed è fatto!

Che ne dici di un medaglione di filetto per accompagnarlo?

ingredienti

• 5 medaglioni di filet mignon (o quanti ne volete);
• 5 strisce di pancetta;
• Condimenti a piacere (esempi: mix di condimenti, aglio, salsa di soia, pepe, sale);
• 1 cucchiaio da dessert di amido di mais;
• Burro.

Metodo di preparazione

1. Per prima cosa prendi i medaglioni e condisci come vuoi;
2. Quindi lasciarli riposare per circa 15 minuti;
3. Poi prendete la pancetta, avvolgete i medaglioni e fissateli con degli stuzzicadenti;
4. Prendete una padella che contenga il tutto, fate rosolare i medaglioni insieme al burro e mettete da parte;
5. Mettete un bicchiere d'acqua nella stessa padella che avete usato per le carni e versate la fecola disciolta (assaggiate per il sale) e fate addensare un po' questo composto per la salsa;
6. Scegliete un recipiente (oi piatti stessi), adagiate i medaglioni e versateci sopra la salsa;
7. Infine servitela con la pasta che avete preparato ed è pronta da gustare!

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