Ci sono passati tutti: vai al frigo, bramando un delizioso pezzetto di gelato. formaggio, ma invece trova il cibo già asciugato dall'aria del frigorifero.
Che delusione, vero? Ma calmati, non gettare ancora il tuo formaggio nella spazzatura! C'è ancora speranza per questi pezzi aridi.
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continua a leggere e cosa fare con il formaggio secco!
Cosa fare con il formaggio secco?
Il formaggio è prodotto con proteine del latte e grasso conservato. Poiché la maggior parte dei formaggi non si deteriora nel modo "convenzionale" come altri alimenti, la probabilità che il formaggio si rovini diminuisce man mano che diminuisce il contenuto di acqua.
A volte è possibile tagliare le parti esterne secche del formaggio essiccato per rivelare un interno più morbido.
Tuttavia, anche se l'intero pezzo è asciutto, puoi macinarlo rapidamente nel robot da cucina. alimentare e poi conservarlo in frigorifero in un sacchetto di plastica da utilizzare come condimento per il tuo preparazioni.
Ora, se vuoi innovare, puoi fare un Fromage Fort, una salsa francese meraviglioso, che significa “formaggio forte” ed è perfetto per consumare quei pezzetti di formaggio che avanzano.
Come costruire un forte di Fromage
Fromage fort è un accompagnamento versatile e ha un sapore straordinario con cracker e toast. Si può mangiare subito o lasciarlo in frigo per amalgamare e intensificare i sapori.
ingredienti
- 200 g di formaggio avanzato a pezzetti o grattugiato (idealmente un mix di formaggi morbidi e duri)
- 1 o 2 spicchi d'aglio tritati
- ¼ di bicchiere di vino bianco secco
- Sale e pepe a piacere
- Scorza di limone (facoltativa)
- 1 o 2 cucchiai di erbe fresche tritate come prezzemolo, rosmarino, timo o erba cipollina (opzionale)
Metodo di preparazione
- Frullare tutti gli ingredienti in un robot da cucina fino ad ottenere un composto cremoso. Assaggia e regola i condimenti. Elaborare e assaggiare di nuovo.
- Servire o conservare in frigorifero.
Dura dai 3 ai 5 giorni frigorifero oppure può essere congelato per un massimo di due mesi. Godere!