È uno scenario comune per i bambini avere difficoltà a nutrirsi. La frase usata dai genitori "sa di pollo" è diventata comune in tutto il mondo. Negli Stati Uniti, ad esempio, il consumo di pollo è molto elevato. Quando si tratta funghi, non è così popolare. Tuttavia, il fungo re ostrica ha un aspetto molto particolare, e molte persone hanno detto che il suo sapore è molto simile a quello del pollo. Vedi sotto per ulteriori informazioni su questo fungo che ha guadagnato fama negli Stati Uniti.
Per te che sei vegano o che semplicemente ami provare cose nuove, conosci il fungo il cui sapore è paragonato al pollo.
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Tra i diversi tipi di funghi esistenti, King Oyster si trova nel più grande genere di funghi ostrica. Inoltre, ha un aspetto molto strano. Il primo punto che attira molta attenzione è la mancanza di proporzioni tra il gambo e il cappello.
A causa delle dimensioni del gambo e del fatto che è lungo e bulboso, è normale che in cottura diventi duro e gommoso. Il cappello del fungo King Oyster è piccolo.
Tuttavia, quando si tratta del contrario, è sorprendente. King Oyster diventa una rarità quando viene consumato crudo senza pretese. Il suo gambo, nella sua forma naturale, ha una consistenza morbida e carnosa e un ricco sapore di umami.
Nelle cucine asiatiche, il fungo King Oyster è uno dei preferiti. Possiamo citare, ad esempio, Cina, Giappone e Corea. Per le persone che hanno scelto di non mangiare alcun tipo di cibo derivato dagli animali, in questo caso vegani, il fungo è diventato un'ottima opzione per loro. Questo perché la consistenza e il sapore dei gambi, una volta cotti, sono molto simili alle capesante e al pollo.
L'umami è l'elemento che aiuta a valorizzare la carne. L'elemento più vicino ad esso in termini di sapore sono i funghi shiitake, anche se il loro umami è più concentrato.
Se vuoi prepararlo in altri modi, un'opzione è friggere i funghi. A causa del fatto che è leggero e carnoso, il sapore, quando fritto, è sorprendente poiché si forma uno strato esterno croccante molto simile a quello di una bistecca.