L'argomento di oggi affronta qualcosa che non è molto comodo per quasi nessuno: lo zucchero! Sì, è delizioso, ma la realtà è che ne stiamo consumando troppo.
Oltre ad aggiungere calorie vuote alla dieta, l'eccesso di zucchero è legato a problemi come carie, obesità, diabete di tipo 2, malattie cardiache e persino alcuni tipi di cancro.
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Ma per quanto riguarda le alternative allo zucchero? Sono davvero migliori? Questo è un problema cruciale, poiché gli edulcoranti ipocalorici o non calorici sono presenti in molti alimenti e prodotti per la cura della persona.
Per capire meglio, dai un'occhiata a cosa presentiamo di seguito e scopri se, in effetti, il dolcificante è l'opzione migliore. Aspetto!
L'uso di dolcificanti è cresciuto ogni anno
Recentemente, studi hanno dimostrato che un quarto dei bambini e il 40% degli adulti consumano dolcificanti.
Inoltre, secondo un recente sondaggio, circa 3,5 milioni di persone hanno adottato quotidianamente l'uso di dolcificanti.
È comprensibile che la possibilità di assaporare il gusto dolce senza preoccuparsi delle conseguenze sulla salute, o anche l'illusione di mantenere la linea, sia allettante.
Tuttavia, è davvero un'opzione così semplice come sembra? Sfortunatamente, la ricerca sottolinea che il consumo di dolcificanti può in alcuni casi contribuire all'aumento di peso.
Il dolcificante può aumentare il peso ed essere dannoso per la salute
Anche se questo può sembrare improbabile, studi condotti con moscerini della frutta e topi (animali più facili da studiare) hanno indicato che mangiare questi prodotti può aumentare l'appetito.
In uno degli studi pubblicati sulla rivista Cell nel 2016, i ricercatori hanno somministrato sucralosio – un dolcificante senza calorie – alle mosche per tre giorni.
Sorprendentemente, questa abitudine ha incoraggiato le mosche a consumare più calorie e cibo. Quando hanno sospeso l'uso della sostanza, il loro consumo è tornato alla normalità.
Pertanto, è importante riflettere sui reali effetti sulla salute del consumo frequente di edulcoranti.
La ricerca mostra che i dolcificanti possono aumentare la fame
Recenti scoperte rivelano che i dolcificanti attivano un enzima chiamato AMPK, responsabile della stimolazione della produzione degli ormoni della fame.
Sebbene sia stato osservato nelle mosche, è probabile che questo processo si verifichi anche negli esseri umani.
Inoltre, gli studi indicano che il consumo di dolcificanti può portare ad un aumento dell'apporto calorico il giorno successivo.
Esistono opzioni a basso contenuto calorico, come lo xilitolo e il sorbitolo, che sono per lo più scarsamente assorbiti dal nostro corpo e possono causare un eccessivo disagio gastrointestinale.
E poi ci sono gli edulcoranti a zero calorie, come il sucralosio, l'aspartame e la stevia, che non apportano calorie perché non vengono digeriti dal nostro organismo.
Limitare i cibi dolci può essere il modo migliore per regolare le papille gustative.
Sapevi che eliminare lo zucchero e i dolcificanti artificiali può migliorare la tua sensibilità al gusto dolce?
Compreso, questo è il modo migliore per chi ha bisogno di ridurre la quantità di dolci ogni giorno.
Una ricerca pubblicata su The Permanente Journal nel 2015 ha mostrato che il 95% dei partecipanti ha notato che i loro cibi abituali erano ora più dolci dopo due settimane senza zuccheri aggiunti.
Ma non è tutto, studi recenti indicano che alcuni dolcificanti possono influenzare negativamente il tuo microbioma intestinale, compromettendo la tua salute.
