Regno animalia
Phylum Accordi
Classe Mammalia
Ordine Artiodattili
Famiglia bovidi
Genere capra
Capre, le capre sono animali appartenenti alla specie capra aegagrus o capra hircus. I piccoli sono popolarmente chiamati capre, che vengono allevate dalle femmine per circa 150 giorni, con un'aspettativa di vita di vent'anni.
Di taglia piccola, con un corpo con una notevole quantità di pelo e la presenza di barba e corno, questi animali emettono un caratteristico suono, detto belato. Sono molto resistenti a diversi tipi di clima, e poco selettivi dal punto di vista alimentare.
La differenza tra le popolazioni di queste due specie è che capra hircus sono individui addomesticati; e capra aegagrus, quelli allo stato brado e attualmente in uno stato vulnerabile, secondo l'Unione internazionale per la conservazione della natura (IUCN).
Le capre sono tra i primi animali ad essere addomesticati dalla nostra specie, circa 7000 anni aC. C, in Medio Oriente, con l'obiettivo di togliere loro lana, latte e carne. Fino ai giorni nostri sono anche richiesti, anche se la loro carne e il loro latte sono meno apprezzati di quelli di origine bovina e suina. Vengono utilizzati anche la pelle e il letame.
Il nostro paese ha il nono allevamento di capre più grande del mondo e questa attività è prevalentemente sviluppata per la sussistenza, principalmente nella regione del nord-est. Il suo latte e latticini sono poco esplorati, sebbene siano molto richiesti nei casi di persone con sistema immunitario indebolito, in quanto più nutrienti; e hanno un altissimo potenziale di accettazione, sia nel mercato nazionale che estero.
C'è quindi bisogno di maggiori investimenti in tecniche e personale specializzato in grado di soddisfare le richieste e le richieste dei consumatori.
di Mariana Araguaia
Biologa, specialista in Educazione Ambientale