Nel supermercato, è comune trovare tagli di pollame diviso in modo simile. La differenza di consistenze e sapori tra loro è abbastanza chiara.
Le parti più scure, come le zampe, le cosce e le ali, sono di colore più scuro a causa del frequente utilizzo dei muscoli in queste regioni.
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Questa differenza di colore può essere facilmente compresa osservando la postura e il battito delle ali degli uccelli. Le zampe e le ali, le più utilizzate, sono di colore più scuro rispetto al petto.
È interessante notare che le parti più scure tendono anche ad essere più economiche, vendendo a prezzi notevolmente inferiori al supermercato rispetto al carnePetto.
Se questo era uno dei tuoi pezzi scelti sul mercato, anche così, la ricetta può essere meravigliosa!
4 consigli per migliorare la ricetta con il pollo più economico
1. Soffriggere il pezzo
Il sauté è una tecnica di cottura che porta davvero un senso di cura e nutrizione al cibo. Indipendentemente dal fatto che venga utilizzato per pollo, carne o verdure, il soffritto apporta una qualità confortante al cibo e a chi lo consuma. Questa sensazione può essere attribuita a diversi fattori.
Il tuo pollo sarà ancora più gustoso!
2. La pentola a pressione sarà tua amica
Le pentole a pressione sono strumenti fantastici che possono trasformare gli ingredienti duri in quelli morbidi in pochi minuti. Se stai pensando di preparare una deliziosa tinga di pollo tritata o un succulento sandwich di pollo con salsa barbecue, la pentola a pressione sarà la tua alleata.
3. Prepara uno stufato di pollo
Fare uno stufato di pollo con queste parti più economiche è un'ottima opzione. In genere sono pezzi più duri o asciutti, e possono essere totalmente utili se serviti a tavola come spezzatino.
4. pollo alla griglia
Dopo aver condito i pezzi e averli puliti, portare i tagli alla griglia è un'opzione favorevole per consumare un buon pasto. Condire i pezzi con sale espeziea piacere terminando con aglio e maionese. Lasciare grigliare finché il pollo non assume un colore dorato.
Anche a voi è venuta l'acquolina in bocca con questi consigli? Quindi, mettiti al lavoro!
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