Agribusiness è il termine che racchiude tutto attività economiche legate all'agricoltura e all'allevamento, dalla produzione, trasformazione alla vendita dei prodotti.
Chiamato anche agro, l'agroalimentare è uno dei più grandi mercati del mondo. È responsabile della produzione di tonnellate di prodotti alimentari, della creazione di milioni di posti di lavoro, ma anche di gravi danni ambientali.
L'agrobusiness brasiliano è di importanza internazionale, il Brasile è il principale esportatore mondiale di diversi prodotti. L'agro è quindi un settore molto rilevante per l'economia (oltre che per la politica) del Paese.
Agroalimentare in Brasile
Si può dire che l'agrobusiness in Brasile sia iniziato con la produzione agricola durante la colonizzazione, nel XVI secolo. Prodotti come canna da zucchero e il caffè, prodotti con lo sfruttamento del lavoro degli schiavi, furono la base economica del periodo.
Nel corso degli anni, il paese ha attraversato diverse fasi dell'agrobusiness, tra cui la diversificazione dei prodotti e anche la crescita del bestiame.
Ma fu solo dopo il 1960 che l'agricoltura brasiliana entrò in a processo di modernizzazione, che ha reso possibile, anni dopo, la forte internazionalizzazione del mercato.
Attualmente, il Brasile è uno dei maggiori produttori mondiali di prodotti alimentari, come soia, mais, zucchero, caffè, arancia, pollo e manzo.
È considerato uno dei pilastri dell'economia brasiliana, soprattutto per quanto riguarda i prodotti destinati esportare. Si stima che più del 20% del Prodotto Interno Lordo (PIL) sia legato alle attività agricole. Cina e Stati Uniti sono tra i principali acquirenti di prodotti alimentari brasiliani.
Anche l'agrobusiness brasiliano è responsabile generazione di milioni di posti di lavoro nel paese. Secondo il Center for Advanced Studies in Applied Economics (Cepea), nel 2022 il settore impiegava più di 19 milioni di persone.
D'altra parte, l'agroalimentare in Brasile ha causato diversi problemi ambientali, come ad esempio disboscamento ricoperta da bosco per produzioni agricole/zootecniche, e di conseguenza il perdita di biodiversità nelle regioni colpite.
Inoltre, anche l'agricoltura provoca impoverimento del suolo dall'uso eccessivo del suolo e dalla coltivazione di un solo tipo di cibo, oltre all'uso di fertilizzanti, erbicidi e antibiotici, che finiscono per contaminare sia il suolo che l'acqua vicino e l'aria.
Caratteristiche dell'agroalimentare
L'agroalimentare è un settore importante a livello mondiale, perché direttamente legato alla produzione e industria alimentare.
Trattandosi di un mercato enorme, con alta produttività e grandi investimenti tecnologici, le sue caratteristiche sono legate a queste particolarità.
Scopri le principali caratteristiche dell'agroalimentare:
- Medie e grandi proprietà fondiarie;
- agricoltura di monocoltura (viene coltivato un solo prodotto);
- Alta produttività;
- Processo produttivo moderno e meccanizzato;
- Forti investimenti in scienza e via tecnologia aumentare la produzione;
- Alto impatto ambientale.
settori agroalimentari
Poiché l'agrobusiness è un mercato gigantesco, che comprende tutte le attività legate all'agricoltura e all'allevamento, è diviso in tre grandi settori.
I settori qualificano i rami di attività dalla coltivazione o zootecnia all'arrivo del prodotto nelle mani dei consumatori. Scopri cosa sono:
- settore primario: sono produttori rurali, che coltivano alimenti o allevano animali;
- settore secondario: è l'agroindustria, responsabile dell'industrializzazione dei prodotti agricoli;
- settore terziario: si occupa della distribuzione e vendita dei prodotti ai consumatori finali.
Vedi anche tu cos'è l'agricoltura.
