Albuminaè una proteina prodotto nel fegato che si trova nel plasma sanguigno. Si trova anche in alimenti come latte e uova. Nel corpo umano, l'albumina ha la funzione principale di mantenere la pressione osmotica colloidale. Inoltre, si lega a varie sostanze, assicurando, ad esempio, il trasporto degli acidi grassi attraverso il corpo.
L'albumina viene utilizzata come integratore alimentare, principalmente da persone che hanno bisogno di ingerire una grande quantità di proteine durante il giorno, come gli atleti. In questi casi l'albumina è un'ottima alternativa per recuperare, mantenere e aumentare la massa muscolare.
Leggi anche: Collagene: qual è la funzione di questa proteina nel nostro corpo?
Argomenti di questo articolo
- 1 - Riassunto sull'albumina
- 2 - Cos'è l'albumina?
- 3 - A cosa serve l'albumina?
- 4 - Albumina come supplemento
- 5 - L'albumina può essere dannosa per la salute?
Riepilogo dell'albumina
È una delle principali proteine plasmatiche ed è sintetizzata nel fegato.
La sua funzione principale è quella di produrre la cosiddetta pressione osmotica colloidale nel plasma.
Agisce anche nel trasporto di sostanze, legandosi a diverse molecole idrofobiche.
L'integrazione di albumina è raccomandata per le persone che necessitano di una dieta ricca di proteine, come gli atleti.
L'integrazione aiuta, in questi casi, nel recupero, mantenimento e aumento della massa muscolare.
Cos'è l'albumina?
Albumina è una proteina presente nel nostro organismo e anche in alcuni alimenti, come nelle uova, più precisamente negli albumi, e nel latte. Nel corpo umano, è considerato uno dei tre principali proteine presenti nel plasma sanguigno, con globuline e fibrinogeno.
L'albumina é prodotto nel fegato ed ha una concentrazione plasmatica di 35-45 g/l, che rappresenta il 30-40% dell'albumina che rimane nel fegato. Il resto dell'albumina prodotta si trova distribuito tra i muscoli e la pelle. Il dosaggio dell'albumina viene effettuato, in alcune situazioni, per diagnosticare alcune malattie, come fegato o reni, e anche per valutare lo stato nutrizionale dell'individuo.
Non fermarti adesso... C'è dell'altro dopo la pubblicità ;)
A cosa serve l'albumina?
La funzione principale dell'albumina è produrre la cosiddetta pressione osmotica colloidale nel plasma sanguigno. Questa pressione è importante in quanto previene la perdita di plasma dai capillari. Inoltre, nella circolazione sanguigna umana, l'albumina sierica agisce trasportando i lipidiioVoi.
Gli acidi grassi, che si distinguono per essere praticamente insolubili in acqua, vengono trasportati ad altri tessuti, da utilizzare come fonte di energia, per mezzo di molecole di albumina, alle quali si legano gli acidi grassi. chiamata. L'albumina può anche legarsi ad altre molecole idrofobo, ad esempio, bilirubina, tiroxina, steroidi e persino alcuni farmaci.
Vedi anche: Integratori alimentari e attività fisica: quali sono i vantaggi?
Albumina come supplemento
Il supplemento di albumina è fatto dal bianco di un uovo, dopo aver subito processi di disidratazione e pastorizzazione. Questi processi si traducono in una polvere che si distingue per la sua hanno un alto valore proteico. L'albumina è commercializzata in capsule o in polvere, che si può trovare in diversi gusti e può essere utilizzato per fare, ad esempio, scuote, che è il modo più semplice per usare il componente aggiuntivo.
L'integrazione di albumina è consigliata per le persone che hanno bisogno di aumentare il consumo di proteine, in particolare gli atleti e le persone che praticano attività fisica. Per questo pubblico agisce l'albumina contribuendo al guadagno di massa muscolare, poiché la nostra muscolatura comprende, tra gli altri componenti, le proteine, essenziali per la sua formazione.
L'albumina è un integratore più economico e può esserlo un'alternativa per chi è intollerante al lattosio e allergia alle proteine del latte, quando non è consigliabile utilizzare il proteine del siero di latte. Inoltre l'albumina è facilmente digeribile e, come noto, contribuisce alla formazione e rigenerazione dei tessuti muscolari.
L'albumina può essere dannosa per la salute?
Vale la pena notare che, nonostante tutti i benefici menzionati, si raccomanda di non effettuare alcuna integrazione senza l'aiuto di un professionista. Inoltre, integrazione con albumina può causare effetti collateralicome diarrea, irritabilità, crampi e disturbi gastrointestinali.
Anche le persone allergiche alle uova non dovrebbero consumare albumina.. Per evitare situazioni spiacevoli o addirittura ottenere risultati migliori con l'integrazione, consultare sempre un nutrizionista.
Di Vanessa Sardinha dos Santos
Insegnante di biologia
Hai sentito parlare di allergia alle proteine del latte vaccino? Scopri di più su questo problema che colpisce molti bambini dopo che hanno smesso di allattare.
Capire meglio perché non è salutare sostituire un pasto importante con dei frullati.
Scopri qualcosa in più sulle proteine controllando aspetti come struttura, funzioni, tipi e come ottenerle attraverso il cibo.
Cos'è il plasma sanguigno: fibrogeno, globuline e albumine.
Scopri di più sull'integrazione alimentare e se è davvero necessaria per i praticanti di esercizio fisico.
