Com'è la quarantena là fuori? Qui Kenji ha colto l'occasione per andare in cucina. Adora cucinare! Una delle ricette che abbiamo fatto la scorsa settimana era per Pizza, Oltre ad essere molto pratico, sembra ancora delizioso e i bambini adorano aiutare con l'assemblaggio. Come abbiamo fatto per la nostra cena, vedrai pizze grandi, ma puoi fare qualsiasi dimensione che ti piace di più.
Puoi fare taglia individuale, Mini pizze per merende o feste e anche con forme tramite tagliapasta. Lasciati trasportare dalla tua immaginazione. Visto che l'idea è che i bambini vadano in cucina, ti darò la ricetta nello stesso formato della scorsa settimana e metterò a disposizione il PDF per scaricare e comporre il tuo ricettario.
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Ricetta pizza Pizza
(Età rconsigliato: da 1 anno.)
*Per scaricare l'immagine PDF, Clicca qui.
ingredienti
3 tazze di farina per tutti gli usi (oggi ho preparato 1 tazza di farina integrale e 2 tazze di farina bianca per tutti gli usi);
½ cucchiaio di zucchero;
½ cucchiaino di sale;
1 cucchiaio di lievito biologico secco;
½ tazza di olio;
1 tazza di acqua calda.
Modalità di preparazione
Impastare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito:
- Quindi aggiungere l'olio e l'acqua:
Impastare con le mani fino ad ottenere una massa uniforme:
Lasciar riposare l'impasto per circa 20 minuti:
Quindi dividere l'impasto in due parti uguali:
Stendere ogni parte della pasta in una forma:
Mettere in forno (preriscaldato) a 180ºC, +/- 15 minuti (fino a quando l'impasto è precotto).
Dopo che l'impasto è stato precotto, aggiungi il condimento che preferisci.
Lasceremo qui il nostro suggerimento pratico e veloce di copertura, ma puoi scegliere la copertura che desideri.
Abbiamo deciso di realizzare 3 gusti che ci piacciono molto e che ogni bambino può assemblare:
Mais con mozzarella;
tonno con cipolla;
Tonno con mozzarella.
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Gli ingredienti che usiamo per questi 3 gusti sono:
Salsa Di Pomodoro Fatta In Casa;
1 lattina di mais verde al vapore;
1 scatola di tonno sott'olio;
1 cipolla tritata;
Mozzarella;
Origano.
Ho sempre la salsa di pomodoro fatta in casa congelata in barattoli. Quel giorno ho scongelato una pentola di salsa. Ha questo bel colore perché metto sempre le barbabietole da cuocere insieme nella preparazione, che oltre a colorare il sugo, aggiunge anche sostanze nutritive.
Mescolo un po' della salsa con il tonno per renderla più facile da spalmare sulla pizza.
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→ assemblare la pizza di mais
Prima di mettere il condimento, mi piace forare l'impasto con una forchetta in modo che la salsa possa penetrare un po' nell'impasto.
Stendere un sottile strato di salsa sulla pasta.
Distribuire le fette di mozzarella fino a ricoprire tutta la pizza.
Distribuire bene il mais sulla pizza.
Cospargere di origano sopra (facoltativo).
Pizza pronta da cuocere:
→ Assemblaggio pizze al tonno
Buchiamo l'impasto con una forchetta in modo che la salsa penetri un po' nell'impasto.
Stendere un sottile strato di salsa sulla pasta.
Distribuire il tonno, già mescolato con un po' di salsa, sull'impasto.
Qui abbiamo preparato metà pizza al tonno con cipolla e metà mozzarella.
Quindi distribuiamo la cipolla solo a metà della pizza.
Completiamo l'altra metà della pizza con la mozzarella.
Cospargere di origano sopra (facoltativo).
Un'altra pizza pronta per essere infornata.
A questo punto infornare fino a quando il formaggio non si è sciolto e la parte inferiore dell'impasto è molto croccante.
Guarda il risultato come si è scoperto:
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combinazioni
opzione 1
pizza alla mozzarella
Mela
Latte freddo (su richiesta)
opzione 2
Pizza con salsa fatta in casa e mozzarella
Mango
Latte montato con fragole
di Carolina Godinho
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/receita-de-pizza-e-combinacoes.htm