Metti alla prova le tue conoscenze con il 10 domande di seguito su sostanze e miscele. Cancella i tuoi dubbi sull'argomento con i commenti dopo il feedback.
Quale delle seguenti NON appartiene a una sostanza?
a) Ha una composizione definita
b) Ha proprietà fisiche costanti
c) Contiene un unico tipo di costituente
d) È costituito da molecole
Una sostanza è una porzione di materia che ha una composizione chimica definita, cioè è costituita da un solo tipo di componente, che può essere atomi, molecole o specie ioniche. È anche caratterizzato dall'avere proprietà fisiche costanti.
Tutta la materia è formata da atomi che, a loro volta, sono organizzati in specie chimiche, come molecole e composti ionici, che costituiscono la diversità dei materiali che conosciamo.
Un modo per riconoscere una sostanza pura, cioè una che ha una composizione fissa, è attraverso le sue proprietà fisiche costanti, come
a) Temperatura di fusione e di ebollizione
b) Massa e volume
c) Elasticità e discontinuità
d) Inerzia ed estensione
La temperatura di fusione (TF) è la temperatura alla quale una sostanza passa dallo stato solido allo stato liquido. La temperatura di ebollizione (TE) è la temperatura necessaria affinché la sostanza passi dallo stato liquido allo stato gassoso.
Ogni sostanza ha le sue caratteristiche e le sostanze pure hanno una temperatura di fusione (TF) e una temperatura di ebollizione (TE) costanti ad una data pressione.
Ad esempio, l'acqua distillata è una sostanza pura perché è composta solo da molecole d'acqua. Alla pressione di 1 atm, il TF dell'acqua è 0°C e il TE è 100°C.
Massa, volume, elasticità, discontinuità, inerzia ed estensione sono proprietà generali della materia, cioè si applicano a qualsiasi materia, indipendentemente dalla sua costituzione.
l'acqua minerale è
a) una sostanza pura
b) una sostanza semplice
c) una sostanza composta
d) una miscela
a) ERRATO. L'acqua minerale ha altri componenti oltre alle molecole d'acqua nella sua costituzione.
b) ERRATO. Le sostanze semplici sono costituite da atomi di un solo elemento chimico, come l'ossigeno gassoso (O2).
c) ERRATO. Le sostanze composte hanno almeno due elementi chimici nella loro composizione, come l'anidride carbonica (CO2).
d) CORRETTO. L'acqua minerale è una miscela omogenea, cioè vediamo una sola fase, ma è composta da diverse sostanze. Diverse specie chimiche si trovano disciolte nell'acqua minerale, come calcio, magnesio, potassio e bicarbonato.
Anidride carbonica (CO2), acqua (H2O), cloruro di sodio (NaCl) e metano (CH4) sono esempi di
a) Composti ionici
b) Sostanze composte
c) Composti molecolari
d) Sostanze semplici
Le sostanze composte sono costituite da atomi o ioni di diversi elementi chimici.
Anidride carbonica (CO2): composta da carbonio (C) e ossigeno (O)
Acqua (H2O): composta da idrogeno (H) e ossigeno (O)
Cloruro di sodio (NaCl): composto da sodio (Na) e cloro (Cl)
Metano (CH4): formato da carbonio (C) e idrogeno (H)
a) ERRATO. Solo il cloruro di sodio (NaCl) è formato dal legame ionico.
c) ERRATO. Ad eccezione del cloruro di sodio, gli altri composti sono formati da legami covalenti.
d) ERRATO. Tutte le sostanze contengono più di un elemento chimico nella composizione.
Azoto (N2), ossigeno (O2), argon (Ar), elio (He), neon (Ne) e kripton (Kr) sono sostanze semplici e costituenti principali dell'aria atmosferica.
Per quanto riguarda l'atomicità, quali gas sopra menzionati sono biatomici?
a) azoto e ossigeno
b) argon ed elio
c) neon e krypton
d) Tutte le alternative sono corrette
Le sostanze semplici sono formate da un singolo elemento chimico, ma la loro composizione può avere più di un atomo.
L'atomicità è quindi il numero di atomi in una sostanza semplice.
Le sostanze monoatomiche hanno un solo atomo, come argon (Ar), elio (He), neon (Ne) e krypton (Kr).
Le sostanze biatomiche, come l'azoto (N2) e l'ossigeno (O2), sono formate da due atomi dell'elemento chimico.
1. acqua e ghiaccio
2. acqua e olio
3. siero fatto in casa
4. alcool idrato
Analizza le affermazioni sui sistemi di cui sopra.
IO. I sistemi 1 e 4 sono costituiti da un solo componente.
II. 3 e 4 hanno lo stesso numero di fasi.
III. 2 e 4 hanno lo stesso numero di componenti.
IV. Tutti i sistemi sono eterogenei
Le affermazioni sono corrette:
a) I e II
b) II e III
c) III e IV
d) Nessuna delle affermazioni
IO. SBAGLIATO. La soluzione salina (3) ha tre componenti: acqua, sale e zucchero. L'alcol idrato (4) ha due componenti: alcol e acqua.
II. CORRETTA. La soluzione salina (3) e l'alcool idrato (4) hanno un'unica fase.
III. CORRETTA. Il sistema acqua e olio (2) ha due componenti, oltre all'alcol idrato (4), che è formato da alcol e acqua.
IV. SBAGLIATO. 2 è un esempio di miscela eterogenea; 3 e 4 sono miscele omogenee e 1 è formato da un solo componente in differenti stati fisici.
L'alternativa che NON presenta una miscela è
a) sangue
pub
c) pioggia
d) Ferro
Il ferro metallico è un materiale con atomi uniti da legami metallici. Può essere ottenuto dai minerali e isolato attraverso reazioni chimiche.
a) ERRATO. Il sangue è una soluzione colloidale, visto ad occhio nudo appare omogeneo, ma al microscopio è possibile vederne i componenti.
b) ERRATO. L'aria è una miscela di gas come azoto, ossigeno e anidride carbonica.
c) ERRATO. L'acqua piovana ha sostanze disciolte ed è quindi una miscela.
Quale dei seguenti sistemi forma una miscela azeotropica?
a) Alcool etilico + acqua
b) Cloruro di sodio + acqua
c) Olio di semi di soia + olio d'oliva
d) zucchero + acqua
Le miscele azeotropiche si comportano in modo simile alle sostanze pure, ma sono formate da più di un componente.
Un azeotropo, come l'alcol etilico + acqua, è caratterizzato dal mantenere costante il punto di ebollizione e fisso nel cambiamento di stato fisico, pur essendo formato da composti diversi.
b) ERRATO. Acqua e sale (cloruro di sodio) formano un impasto omogeneo.
c) ERRATO. L'olio di semi di soia e l'olio d'oliva formano un composto omogeneo.
d) ERRATO. Acqua e zucchero formano un composto omogeneo.
(PUC-MG) Considera le seguenti proposizioni:
IO. Non esiste un sistema polifase formato da più gas o vapori.
II. L'acqua è una miscela di idrogeno e ossigeno.
III. Ogni sistema omogeneo è una miscela omogenea.
IV. Esiste un sistema monofase formato da più solidi.
v. Ogni sistema polifase è una miscela eterogenea.
Sono vere le seguenti affermazioni:
a) I, II e III
b) Solo I e II
c) Solo I e IV
d) III, IV e V
IO. CORRETTA. Una miscela di gas forma un sistema monofase.
II. SBAGLIATO. L'acqua (H2O) è una sostanza composta da idrogeno (H) e ossigeno (O).
III. SBAGLIATO. Un sistema omogeneo può essere una miscela omogenea o una sostanza pura.
IV. CORRETTA. Il bronzo, ad esempio, è formato da una miscela di metalli di rame e stagno.
v. SBAGLIATO. Un bicchiere di acqua ghiacciata ha più di una fase, ma il componente è lo stesso.
(UEL-PR) Un ragazzo ha chiesto alla sua ragazza di sposarlo, regalandole un anello in oro 18 carati.
Per festeggiare, sapendo che l'alcol è dannoso per la salute, hanno brindato con acqua ghiacciata, all'aperto. I sistemi: oro 18 carati, acqua gassata con ghiaccio e aria atmosferica sono rispettivamente:
a) sostanza eterogenea, miscela eterogenea e miscela omogenea.
b) miscela eterogenea, miscela omogenea e sostanza omogenea.
c) sostanza omogenea, miscela eterogenea e miscela omogenea.
d) impasto omogeneo, impasto eterogeneo e impasto omogeneo.
e) miscela eterogenea, sostanza omogenea e sostanza eterogenea.
Oro 18 carati: una miscela omogenea di oro, argento e rame.
Acqua gassata con ghiaccio: miscela eterogenea, come potete vedere le bolle di anidride carbonica nell'acqua.
Aria atmosferica: miscela omogenea di gas e vapori.