Gli alcoli sono composti che hanno il gruppo ossidrile (-OH) attaccato a un carbonio saturo in una catena aperta o chiusa.*
Pertanto, la sua nomenclatura ufficiale, secondo la IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry), tiene conto dell'idrossile nel suffisso, cioè nella terminazione. Il resto del nome della catena segue le stesse regole stabilite per gli idrocarburi.
Pertanto, abbiamo la seguente regola di nomenclatura per gli alcoli:
Esempi:
Si noti che, quando necessario, è necessario enumerare da quale carbonio esce l'ossidrile.
Nel caso seguente, abbiamo un alcol ramificato. Occorre quindi scegliere la catena principale, che deve essere quella che contiene più atomi di carbonio e in cui si trova l'ossidrile. Inoltre, la numerazione dovrebbe essere il più vicino possibile al gruppo funzionale (OH). I rami sono i primi ad essere citati:
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Questi alcoli citati sono in realtà monoalcoli o monooli. Quando abbiamo polialcoli, cioè con più di un ossidrile, è necessario mettere dei prefissi che ne indichino la quantità, come di, tri, ecc. Nota l'esempio qui sotto:
Nomenclatura abituale:
Una nomenclatura comunemente usata è:
Quindi abbiamo:
La nomenclatura di Kolbe:
Questa nomenclatura è molto antica ed è stata inventata da questo scienziato, Kolbe, che chiamò metanolo carbinolo. Quindi, basta citare il resto della molecola e aggiungere la parola carbinolo:
* Per maggiori informazioni su cosa caratterizza un alcol, leggi il testo "alcoli”
di Jennifer Fogaça
Laureato in Chimica
Squadra scolastica brasiliana
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FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Nomenclatura ufficiale degli alcoli"; Brasile Scuola. Disponibile in: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/nomenclatura-oficial-dos-alcoois.htm. Consultato il 27 luglio 2021.
Chimica
Accedi a questo link e scopri la funzione organica dei fenoli, un gruppo di sostanze ossigenate, da grande reattività, la cui acidità è maggiore di quella degli alcoli (composti che hanno anche un gruppo ossidrile). La sua struttura si distingue per presentare un gruppo ossidrile (OH) direttamente legato ad un composto aromatico.
