I composti organici possono essere rappresentati in vari modi, come una formula strutturale piatta, una formula strutturale semplificata o condensata o una formula tratteggiata. Tuttavia, la rappresentazione più semplice avviene tramite la formula molecolare.
Vediamo quindi come determinare la formula molecolare dei composti organici, sulla base delle altre formule sopra menzionate.
1. Attraverso la Formula Strutturale Piatto:questa formula mostra la disposizione o la disposizione degli atomi all'interno della molecola. Ad esempio, di seguito è riportata la formula strutturale piatta di uno degli idrocarburi presenti nella benzina.
Nota che, in questa formula, sono mostrati tutti gli atomi e tutti i legami esistenti tra di loro. Ora, per determinare la formula molecolare di questo composto basta contare il numero di atomi di ciascun elemento e posizionare un indice in basso a destra dell'elemento in questione.
Un aspetto importante da evidenziare è che iniziamo sempre la formula molecolare dei composti organici dall'elemento carbonio
, in quanto è il costituente principale di queste sostanze. Vedi l'esempio:
Poiché ci sono 8 atomi di carbonio, iniziamo a scrivere la formula molecolare in questo modo: C8
Per completare questa formula, contiamo la quantità di idrogeni:
quindi, tuo formula molecolare é C8h18.
2. Attraverso la formula strutturale semplificata o condensata: in questo tipo di formula la quantità di idrogeni è abbreviata. Ad esempio, guarda la stessa formula per la molecola trovata nella benzina, ora in forma condensata:
In questo modo è ancora più semplice contare la quantità di idrogeni, basta aggiungere gli indici (3 +3+ 3 +2 +1 +3 +3 = 18).
Ma ora diamo un'occhiata alla formula strutturale condensata dell'acido linoleico, che esiste in verdure come cotone, soia, girasoli, ecc. e che viene utilizzato in pitture e vernici:
h3CCH2CH2CH2CH2CH═CH─CH2CH═CH─CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2COOH
Contando la quantità di atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno, abbiamo quanto segue formula molecolare di acido linoleico: C18h32oh2.
3. Attraverso la formula del tratto: questa formula semplifica ulteriormente la rappresentazione dei composti organici, in quanto omette i gruppi C, CH, CH2 e CH3.
Un esempio è la molecola linoleica, guarda come appare:
Contiamo prima la quantità di atomi di carbonio, ricordando che, in questa formula, ogni legame tra gli atomi di carbonio è rappresentato dal trattino. Quindi, le punte, così come i due punti di flesso, corrispondono ad atomi di carbonio.
Quindi abbiamo: C18
Ora, per contare la quantità di idrogeni, dobbiamo ricordare che i legami tra i carboni e gli idrogeni sono impliciti, poiché si sa che il carbonio forma quattro legami; quindi, la quantità di legami mancanti è la quantità di idrogeno legato a quell'elemento.
Vedere le spiegazioni di seguito:
Quindi, la quantità di idrogeni sarà: 32.
La quantità di ossigeno è abbastanza semplice da contare, poiché ce ne sono solo due. Dal momento che formula molecolare é: C18h32oh2.
di Jennifer Fogaça
Laureato in Chimica
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/formulas-moleculares-compostos-organicos.htm